คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 545.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 32.4% | ลด 5.9% | 309 กรัม |
| โปรตีน | 6.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.1% | ลด 1.7% | 1101 กรัม |
| ไขมัน | 35.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 63.4% | ลด 11.6% | 158 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม | 219 กรัม | ลด 24.2% | ลด 4.4% | 413 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 10.5% | ลด 1.9% | 952 กรัม |
| น้ำดื่ม | 0.9 กรัม | 2273 กรัม | 252556 กรัม | ||
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 0.6% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 3.1% | 600 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.6454 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 1.5% | 1216 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 546 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 21.8% | 4% | 458 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 177 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.7% | ลด 3.2% | 565 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 38 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 1.7% | 1053 กรัม |
| โซเดียม, นา | 77 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 1.1% | 1688 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 235 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 29.4% | ลด 5.4% | 340 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 1.8% | 1000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 2.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 49.4 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 545,8 กิโลแคลอรี
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร