ส่วนผสม หม้อหุงข้าวฟ่าง
| ข้าวฟ่าง | 2.0 (แก้วเม็ด) |
| น้ำ | 0.5 (แก้วเม็ด) |
| ลูกเกต | 50.0 (กรัม) |
| แอปริคอท | 50.0 (กรัม) |
| เนย | 25.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 30.0 (กรัม) |
| เกลือแกง | 3.0 (กรัม) |
| วานิล | 2.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 1.0 (ชิ้น) |
| แครนเบอร์รี่ | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ล้างลูกเดือยให้สะอาดละลายเกลือในน้ำร้อนเทซีเรียลลงไปแล้วปรุงจนน้ำเดือด เพิ่มลูกเกดล้างและแอปริคอตแห้ง เนย น้ำตาล ไข่ที่ตีเล็กน้อย และวานิลลินลงในโจ๊กที่ร่วน ใส่มวลที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่หลาย ๆ และเสิร์ฟ (ร้อนหรือเย็น)
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 246.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.6% | ลด 5.9% | 684 กรัม |
| โปรตีน | 7.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.6% | ลด 3.9% | 1041 กรัม |
| ไขมัน | 5.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.8% | 4% | 1018 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 44.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 20.4% | ลด 8.3% | 490 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 17.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 11.5% | ลด 4.7% | 870 กรัม |
| น้ำดื่ม | 31.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.4% | ลด 0.6% | 7309 กรัม |
| แอช | 1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 300 μg | 900 μg | ลด 33.3% | ลด 13.5% | 300 กรัม |
| เรติน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 5.4% | 750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.6% | 2571 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 15.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.2% | 3311 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.08 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 4.1% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 18.6 μg | 400 μg | ลด 4.7% | ลด 1.9% | 2151 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.03 μg | 3 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11250 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 3.8% | 1071 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.2 μg | 50 μg | ลด 2.4% | 1% | 4167 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.0118 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 4.1% | 994 กรัม |
| เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 311.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | 5% | 804 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 36.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 1.5% | 2710 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 52.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 5.3% | 763 กรัม |
| โซเดียม, นา | 25.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 5118 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 50.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 5% | 2% | 1988 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 144.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.1% | ลด 7.4% | 554 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 285.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | 5% | 806 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 50.5 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.5% | 900 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.5 μg | 150 μg | ลด 2.3% | ลด 0.9% | 4286 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.9 μg | 10 μg | ลด 49% | ลด 19.9% | 204 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.4728 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 9.6% | 423 กรัม |
| ทองแดง Cu | 193.2 μg | 1000 μg | ลด 19.3% | ลด 7.8% | 518 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.2 μg | 70 μg | ลด 14.6% | ลด 5.9% | 686 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 5 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 10.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 17.5 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 22857 กรัม |
| โครม Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.9219 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.7% | ลด 3.1% | 1302 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 31.6 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 34.3 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 246,1 กิโลแคลอรี
หม้อตุ๋นข้าวฟ่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A – 33,3% วิตามิน B1 – 13,3% โพแทสเซียม – 12,4% แมกนีเซียม – 13,1% ฟอสฟอรัส – 18,1% คลอรีน – 12,4 % %, เหล็ก – 11,1%, โคบอลต์ – 49%, แมงกานีส – 23,6%, ทองแดง – 19,3%, โมลิบดีนัม – 14,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร หม้อปรุงอาหารลูกเดือย ต่อ 100 กรัม
- 342 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 264 กิโลแคลอรี
- 232 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 28 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 246,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร หม้อปรุงอาหารข้าวฟ่าง สูตร แคลอรี่ สารอาหาร