เคล็ดลับเหล้ารัมโมจิโต้

ในบรรดาค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัม Mojito เป็นที่นิยมมากที่สุด มันง่ายที่จะทำคุณเพียงแค่ต้องรู้องค์ประกอบสัดส่วนและเหล้ารัมที่จะเลือก รสชาติของค็อกเทลขึ้นอยู่กับเหล้ารัมในหลาย ๆ ด้าน

ตามสูตรคลาสสิก Mojito จัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัมแบบเบา ๆ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเภทสีเข้มก็เริ่มถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้ว แต่อย่างใด และเป็นประโยชน์ต่อเจ้าของบาร์เท่านั้น

ความจริงก็คือพันธุ์มืดที่มีอายุมากซึ่งมักจะเมาในรูปแบบบริสุทธิ์มีราคาแพงกว่าพันธุ์เบา ในยุโรป วิสกี้และคอนญักแข่งขันกับเหล้ารัมเพื่อความสนใจของผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์สูงวัย ซึ่งเป็นผลมาจากความต้องการรัมสีเข้มลดลง ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มทำโมจิโต้ตามนั้น

การใช้เหล้ารัมสีเข้ม (สีทอง) จะเพิ่มต้นทุนของค็อกเทล แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ในบรรดาแบรนด์ที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ “Habana Club” และ “Ron Varadero” เป็นที่เชื่อกันว่ารัมบาคาร์ดีซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่พวกเรา ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโมจิโต้ แต่บาร์เทนเดอร์จำนวนมากไม่เห็นด้วยกับคำกล่าวนี้และเตรียมค็อกเทลจากบาคาร์ดี สำหรับคนธรรมดาทั่วไป แบรนด์นั้นไม่มีความสำคัญพื้นฐานใดๆ เนื่องจากรสชาติของเหล้ารัมจะหายไปเมื่อผสมกับโซดา มะนาว และน้ำตาล

วิธีเปลี่ยนเหล้ารัมใน Mojito

ส่วนผสมเกือบทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้ ทุกอย่างง่ายมาก: คุณสามารถใช้วอดก้าเป็นแอลกอฮอล์ได้ มิ้นต์สดก็ไม่สามารถใช้ได้เสมอไป วิธีการแก้ปัญหาเดิมคือเติมน้ำเชื่อมมิ้นต์ลงในค็อกเทล ซึ่งไม่จำเป็นต้องเทน้ำตาล