จุดสูงสุดของการเก็บเห็ดคือช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง แต่น่าเสียดายที่การเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นได้ทุกช่วงเวลาของปี ในฤดู ผู้คนจะถูกวางยาพิษด้วยเห็ดสดที่นำมาจากป่า และในฤดูหนาว อันตรายจะแฝงตัวอยู่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ พวกเขาคืออะไร?
1) คำแนะนำสากล:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не же перно увлекаться, чтобы не журерно увлекаться, чтобы не же перва
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных вещеных вещенов;
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не употребины; не употребля; если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не употребины;
– เห็ดไม่เข้ากันได้ดีกับผักสด (แตงกวา มะเขือเทศ หรือกะหล่ำปลี) เป็นกับข้าวแนะนำให้ใช้ผักนึ่งหรือในเตาอบ
2) เห็ดต้มหรือเห็ดเค็มมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ปรับปรุงและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
3) ถ้าคนรู้ว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เขาควรระมัดระวังในการใช้เห็ดมากขึ้นเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
4) สำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งหรือผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นอาหารเห็ดมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด! ท้ายที่สุดแล้ว เห็ดสามารถสะสมสารอันตรายได้หลายชนิด จนถึงโลหะหนัก
5) คนอ้วนหรืออ้วนได้เฉพาะเห็ดต้ม เห็ดผัดถึงแม้จะอร่อย แต่ก็สามารถนำไปสู่อาการท้องอืด ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
6) เห็ดถูกย่อยได้ไม่ดีโดยผู้ที่ถึงวัยชราและวัยชรา ระบบเอนไซม์ของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับภาระที่ร้ายแรงเช่นนี้ได้อีกต่อไป
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. นิกโก้!
О пользе грибов
เห็ดมีประโยชน์อย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ใช้งานได้ง่าย ประการแรก เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าแม้ว่าเห็ดจะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ร่างกายมนุษย์แทบจะไม่สามารถดูดซึมได้ จึงทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อและท้องอืดท้องเฟ้อและความผิดปกติของการกินต่างๆ และประการที่สองวิตามินและธาตุขนาดเล็กบางครั้งมีอยู่ในเห็ดในปริมาณที่มากเกินไปจนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารและกินของกำนัลจากป่า
หากเราพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดอย่างละเอียดมากขึ้น เราจะเห็นได้ว่าเห็ดมีความสมดุลอย่างน่าประหลาดใจในองค์ประกอบ เห็ดไม่มีโปรตีนมากเท่ากับเนื้อสัตว์ แต่กรดอะมิโนที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมือนกัน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรวมเห็ดกับอาหารมื้ออื่นๆ ที่มีโปรตีน เพื่อรักษาสมดุลทางโภชนาการในท้ายที่สุด
เห็ดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ท้ายที่สุดการปฏิเสธเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์และการเปลี่ยนไปใช้เมนูมังสวิรัติสามารถกระตุ้นโรคเรื้อรังและเห็ดจะช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้ เห็ดเค็มหรือเห็ดต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานอาหาร เนื่องจากมีน้ำมูกตามธรรมชาติที่ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยน นั่นคือเหตุผลที่เห็ดดังกล่าวย่อยง่ายกว่าเช่นทอดในน้ำมัน
เห็ดมีแคลอรี่ต่ำ - ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไปและความล้มเหลวในการรับประทานอาหาร เมื่อผสมกับพาสต้าหรือมันฝรั่ง เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งจะทำให้คุณลืมความหิวไปได้ทั้งวัน นอกจากนี้ เห็ดยังสามารถลดความอยากของหวานได้เนื่องจากสังกะสีและแร่ธาตุอื่นๆ อีกอย่าง หอยแมลงภู่มีคุณสมบัติเหมือนกัน แต่เห็ดมีให้คนจำนวนมากขึ้น
และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ด! พวกเขามีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนทั้งหมด ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน C และ B ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสามารถพบได้ในเห็ด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้จานเห็ดเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
กล่าวโดยสรุป เห็ดมีประโยชน์มากกว่าอันตราย แต่ถึงกระนั้นแต่ละคนก็ต้องตอบคำถามด้วยตัวเองว่าเขามีของขวัญจากป่าหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพและรสนิยมส่วนตัวและความชอบ