สลัดเห็ดในซอสไวน์
การเตรียม:
เลือกแชมเปญหนุ่มที่แข็งแกร่ง (เสื้อกันฝน) ล้างออก
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเคลือบ
เทไวน์ ใส่เกลือ พริกไทย เคี่ยวด้วยฝาปิดบน
ความร้อนปานกลาง 10-15 นาที ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท
ขูด, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, สับหัวหอม, ผักใบเขียว
บด ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยวิธีนี้ตามฤดูกาล
น้ำมันพืชและน้ำมะนาว ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงไป
ชามสลัดและประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
อร่อย!