เห็ดชุบเกล็ดขนมปัง

เห็ดผัดในแปรง

อีกจานที่อร่อยมากสำหรับการเก็บเกี่ยวคือเห็ดผัดในเกล็ดขนมปัง ในขั้นตอนการเตรียมจะใช้เห็ดขนาดใหญ่ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นจานเกลือเทไข่และรีดในแป้งและเกล็ดขนมปังขูด หลังจากนั้นเห็ดจะต้องทอดในน้ำมันและใส่ในไหร้อน จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 1-1,5 ชั่วโมง จุกไม้ก๊อกและเย็น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของขวด