คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 898 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 53.3% | 5.9% | 188 กรัม |
| ไขมัน | 99.8 กรัม | 56 กรัม | 178.2% | 19.8% | 56 กรัม |
| น้ำดื่ม | 0.2 กรัม | 2273 กรัม | 1136500 กรัม | ||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 0.3% | 3600 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.15 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 3% | 0.3% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 9.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 61.3% | 6.8% | 163 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| ฟอสฟอรัสพี | 2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 0.3% | 40000 กรัม | |
| sterols | |||||
| เบต้าซิโตสเตอรอล | 300 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.6 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.3 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 67.6 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 402.4% | 44.8% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 22.4 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 15.2 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 30 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 31.5 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 17.8 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 5.6 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 5.6 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 17.8 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 106% | 11.8% |
ค่าพลังงาน 898 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 17 กรัม (152.7 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 5 กรัม (44.9 กิโลแคลอรี)
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร