อาหารจอร์เจียแห่งชาติ

งานเลี้ยงที่เต็มไปด้วยอารมณ์: อาหารจอร์เจียยอดนิยมเจ็ดจาน

อาหารจอร์เจียประจำชาติเป็นภาพลานตาที่สดใสของสี กลิ่นหอมและรสชาติ ปลุกความรู้สึกสนุกสนานอันอบอุ่น และความอยากอาหารอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณจำอาหารจอร์เจียที่เราโปรดปราน

จานผัก

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของการทำอาหารและสูตรอาหารจอร์เจียประจำชาติคือผัก สมุนไพร และเครื่องปรุงรสที่อุดมสมบูรณ์ ของขบเคี้ยวที่มีสีสันของ Ajapsandali ยืนยันเรื่องนี้อีกครั้ง หั่นเป็นลูกเต๋า 3-4 มะเขือยาวพร้อมเปลือกเกลือและทิ้งไว้ 20 นาที ทอด 3-4 หัวหอมเป็นก้อนในกระทะขนาดใหญ่ เรากระจายมะเขือยาวให้พวกเขาแล้วทอดต่ออีก 7-8 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับ 5-6 ที่ไม่มีผิวหนัง, พริกหวาน 4-5 เม็ด, กระเทียมสับ 4 กลีบ โรยผักด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง เกลือ และฮ็อพซันเนลีเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา

ถั่วกำมะหยี่

lobio ถั่วแดงเป็นสูตรอาหารยอดนิยมของจอร์เจีย ในการเตรียมโลบิโอ ให้แช่ถั่ว 400 กรัมค้างคืนแล้วต้มในน้ำเกลือ ในกระทะที่มีน้ำมัน passeruem จนเป็นสีเหลืองทอง 2 หัวหอมสับและผสมกับถั่ว ใส่มะเขือเทศ 4-5 ลูกลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที ลอกเปลือกออก บดเนื้อในมันฝรั่งบดแล้วคลุกเคล้ากับถั่ว ใส่วอลนัทบด 100 กรัม ผักชีและออริกาโน 1/2 พวง เกลือ ใส่ผักชีและฮ็อปซันเนลี เคี่ยวถั่วด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คนบ่อยๆ Lobio ที่หรูหราเหมาะกับหมูย่างหรือโจ๊กข้าวโพด

นกไฟในมะเขือเทศ

Chakhokhbili จากไก่เป็นอาหารสไตล์จอร์เจียน สับซากไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะเหล็กหล่อใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็แนะนำการคั่ว 3-4 หัวหอม ในกระทะอีกใบเคี่ยวมะเขือเทศ 3-4 ลูกโดยไม่มีผิวหนังด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ เทซอสนี้ลงในไก่ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย ที่นี่เรายังใส่ผักชี½พวง adzhiki 1 ช้อนชาและแหวนพริกไทยร้อน เคี่ยวไก่อีก 30 นาที ในตอนท้ายใส่ผักชีครึ่งพวงที่เหลือ กระเทียม 3-4 กลีบ อุตโชสึเนลิและผักชี อย่างละ ½ ช้อนชา ปล่อยให้ chakhokhbili ต้มเป็นเวลา 15 นาที ไก่จะอิ่มตัวด้วยรสชาติและจะอร่อยอย่างน่าทึ่ง

ความสมบูรณ์แบบของเนื้อ

ซุป Kharcho เป็นอาหารประจำชาติของอาหารจอร์เจียซึ่งจะตกแต่งโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด ก่อนอื่นเราแช่ข้าว 150 กรัมในน้ำ ปรุงเนื้อหน้าอก 500 กรัมในก้อนใหญ่เป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝา Passeruem ในน้ำมันส่วนผสมของ 2 หัวหอม 3 มะเขือเทศและพริกหวาน ร่วมกับข้าวบวมเราใส่เนื้อย่างในกระทะที่มีเนื้อและปรุงอาหารอีก 20 นาทีด้วยความร้อนสูงโดยไม่มีฝาปิด ก่อนสิ้นสุด 5-7 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ซอสทาเคมาลี ½ ช้อนชา ซุป suneli ฮ็อป เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำลงในซุป จากนั้นใส่กลีบกระเทียมบด 3-4 กลีบและขึ้นฉ่ายหนึ่งพวง คาร์โชรสเผ็ดจะพิชิตแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจซุป

แกะในดง

Lamb chacapouli ยังเป็นคลาสสิกอมตะอีกด้วย หั่นทาร์รากอน 2 พวง ผักชีหนึ่งพวง และต้นหอม ½ พวง สับหัวหอม พริกหยวกสีเขียว และลูกพลัมอ่อน 500 กรัม คุณสามารถใช้ซอส tkemali 300-400 กรัมแทนได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สับเนื้อแกะ 1.5-2 กก. แล้วทอดในเนยในกระทะ เราใส่ชุดสีเขียวที่นี่เทไวน์ขาว 250 มล. ใส่กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา ฮ็อป suneli เกลือและพริกไทยดำ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา การได้ชิมชากาปูลีที่หอมกรุ่นก็เปรียบเสมือนการมาเยือนจอร์เจียนั่นเอง

เรือนทอง

Khachapuri ในสไตล์ Adjarian เป็นจุดเด่นของอาหารจอร์เจีย นวดแป้งจาก kefir 150 มล. น้ำ 150 มล. แป้ง 1 กก. เนย 6 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ 10 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ปล่อยให้เขาพักผ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผสมซูลูกุนิขูด 200 กรัมกับชีสกับไข่ต้ม 3 ฟอง แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน จากแป้งเราก็ม้วนออก 4 ชั้นปั้นเรือและเติมด้วยไส้ชีส ทำช่องตรงกลาง หล่อลื่น khachapuri ด้วยไข่แดงและนม แล้วนำเข้าอบ 20 นาทีที่ 220 °C จากนั้นเจาะเข้าไปในช่องของไข่และอบต่ออีก 7 นาที สัมผัสสุดท้ายของความงดงามนี้คือการตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

ความสุขอ่อนนุช

อาหารจอร์เจียที่มีรสหวานจะทำให้คุณพึงพอใจกับคุกกี้ชาการ์แลมแสนอร่อย อุ่นอัลมอนด์และวอลนัท 100 กรัมในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น ตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมที่มีน้ำตาล 350 กรัมเป็นก้อนโฟม ใส่แป้ง 300 กรัม ถั่ว เนยละลาย 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม และกระวาน ¼ ช้อนชา ค่อยๆเพิ่มแป้งอีก 500 กรัมคลุกแป้งหนานุ่ม เราม้วนเป็นชั้นแล้วตัดแก้วกลม ตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยอัลมอนด์ทั้งหมด วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที มีงานเลี้ยงน้ำชาที่จริงใจพร้อมคุกกี้แสนวิเศษ

เครื่องเทศจากร้านค้าออนไลน์แบรนด์ "Eat at Home »

สามารถดูสูตรอาหารจอร์เจีย ภาพถ่าย และคำอธิบายทีละขั้นตอนเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ ” Healthy Food Near Me!” ที่นี่คุณจะพบกับอาหารที่จะถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน และถ้าคุณต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ บอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น เครื่องเทศจากร้าน Eat At Home ของบริษัทจะเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติอาหารของคุณ!