ใบ lavrushka หอมกรุ่นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่จำง่ายที่สุดในการทำอาหารและมีการใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามตำนานกล่าวว่าลอเรลเป็นต้นไม้แห่งเทพสุริยัน ต้นเบย์เป็นไม้ยืนต้นทรงกรวยสูงและเขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตได้สูงถึง 30 ฟุต ดอกไม้รูปดาวสีเหลืองหรือสีเขียวจะปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่สีเขียวเข้มหรือสีม่วง ใบหนาคล้ายผิวหนังมีลักษณะเป็นวงรียาวประมาณ 3-4 นิ้ว ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับใบกระวาน:
- Lavrushka ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวกรีกและโรมาเนียซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของภูมิปัญญาสันติภาพและการอุปถัมภ์
- เครื่องเทศประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ระเหยหลายชนิด เช่น a-pinene, ß-pinene, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol ดังที่คุณทราบ สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ต้านอนุมูลอิสระ และยังส่งเสริมการย่อยอาหาร
- ใบสดอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามิน (กรดแอสคอร์บิก) นี้เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการปลดปล่อยอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย กรดแอสคอร์บิกยังช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน รักษาบาดแผล และมีฤทธิ์ต้านไวรัส
- ใบกระวานมีวิตามินหลายชนิด เช่น ไนอาซิน ไพริดอกซิน กรดแพนโทธีนิก และไรโบฟลาวิน วิตามิน B-complex นี้ช่วยในการสังเคราะห์เอนไซม์ การทำงานของระบบประสาทที่ควบคุมการเผาผลาญ
- ผลของการฉีด lavrushka เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับปัญหากระเพาะอาหาร ได้แก่ แผลพุพองรวมถึงอาการท้องอืดและจุกเสียด
- กรดลอริกที่พบในใบกระวานมีคุณสมบัติขับไล่แมลง
- ส่วนประกอบน้ำมันหอมระเหย Lavrushka ใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ ปวดกล้ามเนื้อ โรคหลอดลมอักเสบ และอาการไข้หวัดใหญ่แบบดั้งเดิม