Oyster Oyster (Pleurotus ostreatus) รูปภาพและคำอธิบาย

หอยนางรม หอยนางรม (Pleurotus ostreatus)

• เห็ดนางรม

หอยนางรม or เห็ดนางรม เป็นสมาชิกของเห็ดนางรมสกุลที่ปลูกมากที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกเนื่องจากไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศและไมซีเลียมที่เหนียวแน่นเหมาะสำหรับการเก็บรักษา

หมวกหอยนางรม: รูปทรงกรวย รูปทรงกรวย รูปทรงหู มักมีขอบหยัก ด้าน เรียบ สามารถใช้กับเฉดสีใดก็ได้ในช่วงตั้งแต่ขี้เถ้าอ่อนไปจนถึงสีเทาเข้ม (มีตัวเลือกสีอ่อน สีเหลือง และ "เมทัลลิก") เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. (สูงสุด 25) หมวกหลายใบมักจะสร้างโครงสร้างฉัตรรูปพัด เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นและค่อนข้างแข็งตามอายุ กลิ่นอ่อนแอน่ารื่นรมย์

หอยนางรมชิ้น: ลงมาตามลำต้น (ตามกฎแล้วไม่ถึงโคนก้าน) กระจัดกระจายกว้างขาวเมื่อยังเล็กแล้วสีเทาหรือสีเหลือง

ผงสปอร์: ขาว

ต้นกำเนิดเห็ดนางรม: ด้านข้าง นอกรีต สั้น (บางครั้งแทบจะมองไม่เห็น) โค้ง ยาวไม่เกิน 3 ซม. เบา มีขนที่โคน เห็ดนางรมแก่จะเหนียวมาก

การแพร่กระจาย: เห็ดนางรมเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วและบนต้นไม้ที่อ่อนแอ ตามกฎแล้วการติดผลจำนวนมากจะถูกบันทึกไว้ในเดือนกันยายนถึงตุลาคมแม้ว่าภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยก็อาจปรากฏในเดือนพฤษภาคม เห็ดนางรมต่อสู้กับน้ำค้างแข็งอย่างกล้าหาญ ทิ้งเห็ดที่กินได้เกือบทั้งหมด ยกเว้นเห็ดฤดูหนาว (Flammulina velutipes) หลักการ "ทำรัง" ของการก่อตัวของร่างผลจริงรับประกันผลตอบแทนสูง

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน: โดยหลักการแล้ว เห็ดนางรมหอยนางรมสามารถสับสนกับเห็ดนางรม (Pleurotus cornucopiae) ซึ่งแตกต่างจากโครงสร้างที่แข็งแรงกว่า ฝาครอบสีเข้มกว่า (ยกเว้นพันธุ์อ่อน) ก้านสั้นและจานที่ไม่ถึง ฐาน. จากเห็ดนางรมสีขาว (Pleurotus pulmonarius) เห็ดนางรมยังโดดเด่นด้วยสีเข้มและโครงสร้างที่แข็งแรงกว่าของลำตัวที่ออกผล จากเห็ดนางรมโอ๊ก (P. dryinus) – ไม่มีผ้าคลุมเตียงส่วนตัว นักธรรมชาติวิทยาที่ไม่มีประสบการณ์อาจสร้างความสับสนให้กับเห็ดนางรมกับเห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง (Panellus sirotinus) แต่เชื้อราที่น่าสนใจนี้มีชั้นเจลาตินพิเศษใต้ผิวหนังของหมวกที่ช่วยปกป้องร่างกายที่ออกผลจากภาวะอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ

ความสามารถในการกิน: เห็ดกินได้ และอร่อยแม้ในวัยเยาว์. ปลูกฝัง (ใครไปที่ร้านเขาเห็น) เห็ดนางรมสุกจะเหนียวและไม่มีรส

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ด เห็ดนางรม: