Paddlefish: ภาพถ่ายและคำอธิบาย, ที่อยู่อาศัย, การตกปลา, สูตรอาหาร

ปลาแพดเดิลฟิชเป็นปลากระเบนชนิดหนึ่งของตระกูลปลาพาย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลำดับปลาสเตอร์เจียน ปลาชนิดนี้พบมากในแม่น้ำมิสซิสซิปปีของอเมริการวมถึงแม่น้ำในอ่าวเม็กซิโกบางส่วน นี่เป็นปลาสเตอร์เจียนชนิดเดียวที่อาหารประกอบด้วยสวนสัตว์และแพลงก์ตอนพืช ในเรื่องนี้พวกมันมีลักษณะที่แตกต่างกัน: พวกมันว่ายน้ำโดยอ้าปากในขณะที่รวบรวมแพลงก์ตอนหลังจากนั้นพวกมันก็กรองผ่านเหงือก

สหภาพนานาชาติเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติได้ให้สถานะปลาพายที่มีความเสี่ยง บทความนี้จะกล่าวถึงคุณลักษณะของพฤติกรรมของปลาพายเรือ ที่อยู่อาศัย การสืบพันธุ์ อาหาร และการตกปลาของปลาพายเรือ

คำอธิบายของปลาพาย

ลักษณะ

ปลากระโทงแทงสามารถเติบโตได้ขนาดมหึมาโดยมีความยาวลำตัวประมาณ 2 เมตรและมีน้ำหนักเกือบ 90 กิโลกรัม

เกือบหนึ่งในสามของร่างกายเป็นจมูกซึ่งมีลักษณะคล้ายกับไม้พาย ด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ปลาจึงได้ชื่อนี้ว่าปลาพาย

แทบไม่มีเกล็ดบนตัวของปลาชนิดนี้และด้านหน้ามีหนวดสั้นคู่หนึ่ง ปากของปลากระพงมีขนาดค่อนข้างใหญ่

มันมีครีบอยู่หนึ่งอันที่ด้านหลังซึ่งเลื่อนไปด้านหลังเล็กน้อยและเกือบจะอยู่ที่ระดับครีบก้น

โดยพื้นฐานแล้ว สีของปลากระโทงแทงจะเป็นสีเทาเข้มเมื่อมองจากด้านบน ด้านข้างและส่วนท้องมีสีอ่อนกว่า แม้ว่าจะมีตัวอย่างที่มีเฉดสีเกือบเท่ากันทั่วทั้งลำตัว

ปลากระเบนอาศัยอยู่ที่ไหน

ปลาชนิดนี้ชอบแหล่งน้ำจืดที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของอเมริกา Paddlefish ตรงตาม:

• ในแม่น้ำมิสซิสซิปปี.
• ในแม่น้ำโอไฮโอ
• ในแม่น้ำมิสซูรี
• ในแม่น้ำอิลลินอยส์
• ในทะเลสาบที่มีน้ำเชื่อมต่อกับแม่น้ำมิสซิสซิปปี
• ในแม่น้ำที่ไหลลงสู่อ่าวเม็กซิโก.

ปลาแพดเดิลฟิชเป็นปลาน้ำจืดเฉพาะที่อยู่ห่างจากชายฝั่งที่ระดับความลึกประมาณ 3 เมตร

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนพวกมันเข้าใกล้ผิวน้ำมากขึ้นและบางครั้งก็กระโดดออกมา

เมื่อระดับน้ำในแม่น้ำสูงขึ้น ปลาพายเรือจะมุ่งหน้าไปยังทะเลสาบ ซึ่งพวกมันจะรอจังหวะที่ระดับน้ำไม่ถึงค่าที่เหมาะสม

ปลากระเบนผสมพันธุ์อย่างไร

ก่อนที่จะเริ่มวางไข่ซึ่งจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ปลาพายจะรวมตัวกันเป็นฝูงจำนวนมาก ในแม่น้ำมิสซิสซิปปี ปลาชนิดนี้วางไข่ในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม บริเวณที่ปลานี้วางไข่ยาวได้ถึง 300 กิโลเมตร ซึ่งตรงกับระยะทางจากปากแม่น้ำโอไฮโอถึงปากแม่น้ำอิลลินอยส์ เมื่อปลาพายเรือวางไข่ในทะเลสาบ มันจะมองหาพื้นที่ที่มีที่วางกรวดซึ่งมีความลึกตั้งแต่ 4 ถึง 6 เมตร โดยมีอุณหภูมิของน้ำสูงถึง +16 องศา

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือปลากระโทงแทงไม่ได้วางไข่ทุกปี แต่มีระยะเวลา 4 ถึง 7 ปี

ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ตั้งแต่หลายสิบไปจนถึงหลายแสนฟอง ในขณะที่ตัวเมียจะเริ่มวางไข่เมื่ออายุได้ 12-14 ปี เมื่อถึงจุดนี้มันจะยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ปลากระโทงแทงสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 50 ปีขึ้นไป ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าตับยาว

ปลากระพงกินอะไร

อาหารของปลาเหล่านี้ประกอบด้วย:

• จากแพลงก์ตอน
• จากตัวอ่อนของแมลง
• จากเวิร์ม.
• จากสาหร่าย
• จากแพลงก์ตอนสัตว์
• จากสัตว์ขาปล้องขนาดเล็กอื่นๆ

การผสมพันธุ์และการตกปลา

ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ปลาพายถูกนำไปยังดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต หลังจากนั้นก็เริ่มมีการปลูกเทียม

ปัจจุบันปลาชนิดนี้เลี้ยงในฟาร์มเลี้ยงปลาของอ่างเก็บน้ำ Voronezh และ Krasnodar ปลาชนิดนี้ไม่น้อยในยูเครน

ในสหรัฐอเมริกาการตกปลาแบบพายเรือไม่มีปริมาณเชิงพาณิชย์มากแม้ว่าปลาชนิดนี้จะมีคุณค่ามากก็ตาม

มีการเก็บเกี่ยวปลาแพดเดิลฟิชจำนวนมากในแม่น้ำโอเซจ เช่นเดียวกับในทะเลสาบโอซาร์ก แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าปลาพายจะอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำหลายแห่งในอเมริกา แต่ก็ยังมีการปลูกเทียมในแหล่งน้ำที่ต้องชำระ

กระบวนการผสมพันธุ์ยังเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าปลาไม่ต้องการการดูแลอย่างจริงจัง สำหรับการบำรุงรักษาอ่างเก็บน้ำขนาด 70 เฮกตาร์ก็เพียงพอแล้วโดยที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ประมาณ 22-25 องศา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีพืชพรรณในอ่างเก็บน้ำและมีตะกอนอยู่ที่ด้านล่าง ความลึกของอ่างเก็บน้ำควรมีอย่างน้อยหนึ่งเมตรครึ่ง หลังจากอายุ 2 หรือ 3 ปี ปลากระโทงแทงจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นประมาณ 5 กิโลกรัม

จากบ่อประดิษฐ์ขนาด 1 เฮกตาร์ คุณสามารถหาปลาพายได้มากถึง 100 กก. หนักประมาณ 2 กก. ต่อตัว

ในระดับอุตสาหกรรม ปลาพายถูกล่าด้วยอวนขนาดใหญ่ ยาวไม่เกิน 3 กม. และกว้างสูงสุด 10 ม. ในบางกรณี มันถูกจับได้ด้วยลวดพิเศษที่มีตะขอและอ่างล้างจาน รวมถึงอวนสำหรับเหงือกปลา

ตกปลากระพง

ตามที่ชาวประมงบางคนกล่าวว่าปลาพายถูกจับได้ในทะเลสาบ Velikoye ในภูมิภาค Kostroma เช่นเดียวกับใน Primorye ในอ่างเก็บน้ำ Strugovsky คุณสามารถจับปลานี้ได้ในอ่างเก็บน้ำแบบชำระเงิน ซึ่งปลาพายเป็นพันธุ์พิเศษ

ปลากระโทงแทงส่วนใหญ่จะจับได้โดยใช้อุปกรณ์จับปลาแบบลึก (ป้อน) และใช้หนอนธรรมดาเป็นเหยื่อ ภายในอาณาเขตของยูเครนและรัสเซีย ปลากระโทงแทงไม่เติบโตจนมีขนาดมหึมา ดังนั้นจึงมีเพียงตัวเล็กๆ เท่านั้นที่ติดเบ็ด

ชาวประมงอเมริกันจับตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดซึ่งปลาพายสามารถหนักได้ถึง 100 กก. และยาวได้ถึง 2 เมตรครึ่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปลากระพง

เนื้อแพดเดิ้ลฟิชมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ด้วย เนื่องจากมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 การบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในต่างๆ Paddlefish ก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ เนื้อของปลานี้มีผลประโยชน์ในการทำงานของอวัยวะที่หลั่งภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำงานของต่อมไทรอยด์ การมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเนื้อปลาช่วยต่อต้านโรคร้ายแรงต่างๆ การมีวิตามินและธาตุช่วยให้คุณควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร

สูตรปลากระพง

หูปลาแพดเดิ้ลฟิช

ส่วนผสมซุป:

• ตัวใหญ่น้ำหนักประมาณ 7 กิโลกรัม
• หลอดไฟสองสามดวง
• สามแครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหู:

1. ปลาทำความสะอาดควักไส้และล้างหลังจากนั้นก็ตัดหัวและหางออก
2. น้ำถูกจุดไฟแล้วนำไปต้มโดยเติมเกลือ
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทในน้ำเดือด
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที หัว หาง และชิ้นปลาจะถูกเพิ่มที่นี่ด้วย
5. หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศลงในหู
6. จานปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องถอดโฟมออกเป็นประจำ
7. หลังจากพร้อมปลาจะถูกดึงออกจากจานและวางบนจานแยกต่างหากและเทน้ำซุปลงในจาน

ไม้พายเสียบไม้

ในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาชิ้นโต.
• นมหนึ่งลิตร
• เกลือ.
• มะนาว.
• พฤกษชาติ

เทคโนโลยีการเตรียม:

1. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และรดน้ำด้วยน้ำมะนาว
2. เนื้อปลาเค็มและเทนมหลังจากนั้นจะต้องยืน
3. เมื่อถ่านสุก ถ่านควรจะร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อให้ต้นโอ๊ก
4. เคบับปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. ปลาแพดเดิลฟิชเสียบไม้เสิร์ฟกับสมุนไพรและไวน์ขาว

ปลาชนิดนี้ค่อนข้างหายากในพื้นที่ของเรา ปลาชนิดนี้ชอบความอบอุ่น ดังนั้นมันจึงไม่ได้หยั่งรากในแหล่งน้ำธรรมชาติของเรา ในอ่างเก็บน้ำเทียมนั้นมีการเพาะพันธุ์เทียมหรือไม่ เนื่องจากปลาชนิดนี้หายากสำหรับเราจึงค่อนข้างแพงและไม่สามารถเข้าถึงได้จริง และอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องลองเคบับปลาพาย อร่อยมาก!