ใบของต้นนี้ถึงกับย้ายอะโวคาโดออกจากแท่น ลุกเป็นไฟในการปรุงอาหารด้วยเทรนด์แฟชั่นใหม่ นักชิมที่มีอิทธิพลมากที่สุดในโลกทำให้เราเชื่อว่าประโยชน์ของใบเตยไม่สามารถพูดเกินจริงได้ เป็นอาหารประเภทใดและใช้อย่างไร
ใบเตยมีลักษณะคล้ายกับใบปาล์มและเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารมาเลเซีย, ชาวอินโดนีเซีย, ไทย ใบมีรสหวานมีรสอัลมอนด์วานิลลา
ใบเตยใช้สำหรับอบเครื่องดื่มเพิ่มในจานหลัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ superfood ได้แก่ การกระตุ้นการทำงานของสมอง บรรเทาความเหนื่อยล้าและความตึงเครียด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ล้างพิษในร่างกาย และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ใบยังช่วยเรื่องการถูกแดดเผา ความเครียด และขับไล่แมลง
ในประเทศตะวันออก นิยมใส่ใบเตยลงในข้าวและขนมมะพร้าว โดยทั่วไป การผสมผสานระหว่างพืชชนิดนี้กับมะพร้าวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำซอส ครีม พุดดิ้ง และไอศกรีม
ใบเตยสีที่เข้มข้นถูกนำมาใช้เพื่อให้อาหารมีสีเขียวที่สวยงาม พวกเขายังสามารถใช้ห่อปลาและเนื้อสัตว์ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ดูแตกต่าง
เนื่องจากมีกลิ่นบ๊องๆ ใบเตยจึงเหมาะสำหรับทำสมูทตี้ ค็อกเทล น้ำเชื่อม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และชา
ราคาเฉลี่ยในยูเครนคือ 75 UAH สำหรับ 250 กรัม