การเตรียม:
ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ
และปิดฝาพาสต้าไว้ ละลายเนยในกระทะและ
ค่อยๆผัดในเครื่องเทศ เมื่อเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เอาออกจากไฟ เพิ่มน้ำซุปและครีม นำไปตั้งไฟให้เดือด
ให้เดือดกวนตลอดเวลา แล้วราดซอสข้นบนพาสต้า
ใส่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก เห็ดต้ม และ
ไข่แดงดิบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระทะหรือให้ลึก
แผ่นอบ โรยด้วยชีสขูดด้านบน อบในเตาอุ่นใน
ประมาณ 20-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
อร่อย!