การเตรียม:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหอมใหญ่และกระเทียม คนให้เข้ากัน
จนนุ่ม ใส่ข้าวลงไปผัดจนแต่ละเม็ดเป็น
เต็มไปด้วยน้ำมัน เพิ่มน้ำซุปนำไปต้ม ลด
ไฟและปรุงอาหารปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีกวนหลาย ๆ ครั้ง
นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืนโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
2. ระหว่างนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอด
เห็ด บวบ พริก และมะเขือเทศ คนจนผักทั้งหมดสุก
อ่อน. ผสมข้าวกับผักและมะกอก เสิร์ฟแบบโรยหน้า
เกล็ดชีส
อร่อย!