คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 124 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 7.4% | 6% | 1358 กรัม |
โปรตีน | 8.8 กรัม | 76 กรัม | 11.6% | 9.4% | 864 กรัม |
ไขมัน | 0.68 กรัม | 56 กรัม | 1.2% | 1% | 8235 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 27.11 กรัม | 219 กรัม | 12.4% | 10% | 808 กรัม |
น้ำดื่ม | 62.27 กรัม | 2273 กรัม | 2.7% | 2.2% | 3650 |
แอช | 1.14 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.225 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 15% | 12.1% | 667 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.155 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 8.6% | 6.9% | 1161 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 1.029 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 20.6% | 16.6% | 486 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.265 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 13.3% | 10.7% | 755 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 144 μg | 400 mcg | 36% | 29% | 278 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 10.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 11.6% | 9.4% | 865 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 3.088 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 15.4% | 12.4% | 648 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 381 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 15.2% | 12.3% | 656 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 36 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.6% | 2.9% | 2778 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 56 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 14% | 11.3% | 714 กรัม |
โซเดียม, นา | 20 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1.5% | 1.2% | 6500 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 88 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 8.8% | 7.1% | 1136 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 165 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 20.6% | 16.6% | 485 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 2.26 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 12.6% | 10.2% | 796 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.438 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 21.9% | 17.7% | 457 กรัม |
ทองแดง Cu | 272 mcg | 1000 mcg | 27.2% | 21.9% | 368 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 0.9% | 9167 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.05 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8.8% | 7.1% | 1143 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.484 กรัม | ~ | |||
ลีน | 0.22 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.167 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.171 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.365 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.384 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.069 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.186 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.251 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.245 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.656 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.208 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.017 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.277 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.299 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.127 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.155 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.124 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
16: 0 Palmitic | 0.112 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.012 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.061 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | 0.4% | 0.3% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.061 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.326 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | 2.9% | 2.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.265 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.061 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.061 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | 6.8% | 5.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.265 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | 5.6% | 4.5% |
ค่าพลังงาน 124 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 120 กรัม (148.8 กิโลแคลอรี)
ถั่วเมล็ดงอก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B1 – 15%, วิตามิน B5 และ 20.6%, วิตามิน B6 และ 13.3 %, วิตามิน B9 – 36 %, วิตามินซี – 11,6 %, วิตามิน PP – 15,4 %, โพแทสเซียม โดย 15.2 %, แมกนีเซียม – 14 %, ฟอสฟอรัส – 20,6 %, เหล็ก – 12,6 %, แมงกานีสและ 21.9 %, ทองแดง – 27,2 %
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกมีเลือดออกทางจมูกเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 124 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่เป็นประโยชน์ ถั่วลันเตา เมล็ดถั่วงอก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ถั่วลันเตา เมล็ดแตกหน่อ