การเตรียม:
เห็ดแห้งแช่น้ำล้างให้สะอาด ล้างรากผักชีฝรั่งและต้นหอม
ใส่ในกระทะและเทน้ำ อย่าวางทันที
เกลือ. ต้มจนเห็ดนิ่ม หยิกแก้ม
เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย ต้มน้ำซุปจนได้เห็ด
จมลงไปด้านล่าง กรองน้ำซุปด้วยผ้าหรือตะแกรง เห็ด, แครอท,
หั่นกะหล่ำปลี เทลงในน้ำซุป ต้มจนแครอทสุก
สุกครึ่ง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
สี
ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงจน
ความพร้อมของมันฝรั่ง อย่าลืมใส่มะเขือเทศลงไปต้มด้วย
เขา. เทน้ำซุปใส่ชาม ใส่ครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพร
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
อร่อย!