แถวดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

เห็ดแถวนั้นถือเป็นของขวัญจากธรรมชาติทุกประการเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ที่เก็บรักษาพืชเห็ดไว้สำหรับฤดูหนาว ตามเนื้อผ้า วิธีที่นิยมมากที่สุดในการแปรรูปเห็ดแถวคือการเกลือและการดอง และถ้าคุณวางแผนที่จะทำหนึ่งในกระบวนการเหล่านี้ ในเวลาเพียงไม่กี่วัน ครอบครัวของคุณก็จะมีของว่างแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะ

แถวสีเทาสีม่วงและสีม่วงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พวกเขามีกลิ่นหอมของอาหารที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของคุณสมบัติร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าแม้แต่ "ราชา" ของอาณาจักรเห็ด - แอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่ง

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยแถวดองแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ การเก็บรักษาดังกล่าวมีความภาคภูมิใจในคลังแสงของการเตรียมเห็ด พยายามดองแถวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลือกนี้จะดึงดูดครอบครัวและเพื่อนของคุณทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม เราทราบทันทีว่าการเตรียมการล่วงหน้า – การทำความสะอาด การแช่และการต้ม จะใช้เวลาพอสมควร

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

เตรียมเกลือและเห็ดดอง

เมื่อเริ่มพิจารณาสูตรสำหรับการเตรียมแถวดองคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียม ดังนั้น ปัจจัยที่สำคัญมากในการทำงานหนักนี้คือการทำหมันขวดแก้วเบื้องต้น เนื่องจากมันอยู่ในนั้นที่จะเก็บชิ้นงานไว้ การรักษาความร้อนที่เหมาะสมของภาชนะบรรจุเป็นขั้นตอนแรกในการรับประกันผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งจะได้รับในที่สุด

[ »»]ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการทำความสะอาดร่างกายที่ออกผลจากเศษซากป่าอย่างทั่วถึง ไม่ว่าจะเป็นสิ่งสกปรก ใบไม้ เข็ม และแมลง ถัดไป ตัวอย่างแต่ละชิ้นต้องตัดส่วนล่างของขาออก เนื่องจากไม่เหมาะกับอาหาร หลังจากนั้นให้ล้างพืชผลด้วยน้ำปริมาณมากแล้วแช่จาก 3 ชั่วโมงถึง 3 วัน สำหรับการหมักแถวสีม่วงและแถวสีม่วง การแช่สามารถอยู่ได้ไม่เกิน 3 ชั่วโมง เนื่องจากสายพันธุ์เหล่านี้ไม่มีความขมขื่น การจัดเก็บแถวกระป๋องควรดำเนินการในห้องเย็นและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน +8 องศาเซลเซียสหรือ + 10 องศาเซลเซียส

บทความของเรานำเสนอ 22 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการหมักแถวที่บ้านแสนอร่อย นอกจากนี้ ด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน และวิดีโอแนะนำ คุณจึงสามารถจินตนาการได้ชัดเจนว่ากระบวนการรีไซเคิลนั้นดำเนินไปอย่างไร

วิธีดองแถวแบบคลาสสิก (พร้อมวิดีโอ)

หากคุณไม่รู้ว่าจะเริ่มการดองแถวไหน ให้ลองดูวิธีคลาสสิก มีความหลากหลายและแพร่หลาย ซึ่งหมายความว่าเหมาะกับทุกรสนิยม

-
• Ryadovka – 1,5-2 กก.
• น้ำ – 0,5 ลิตร;
• เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทรายละเอียด – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เม็ดพริกไทยดำ – 10 ชิ้น

สูตรคลาสสิกเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดจริง ดังนั้นเราจึงเสนอให้ดูวิธีการดองแถวด้วยวิธีนี้

ดูวิดีโอแสดงวิธีการดองแถวตามสูตรคลาสสิกด้วย

-

แถวสีม่วงดอง: สูตรสำหรับทำเห็ดสำหรับฤดูหนาว

แถวสีม่วงดองจะนำความสุขมาสู่คุณและครอบครัวโดยเฉพาะในวันหยุด ความจริงก็คือเห็ดเหล่านี้จะดูสวยงามมากในขวดโหลโดยมีเฉดสีม่วงหรือม่วง "เยี่ยม"

• แถว – 2,5 กก.
• น้ำ – 750 มล.;
• เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) – 40-50 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 70 มล.;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

จำเป็นต้องหมักแถวสีม่วงอย่างไรถึงจะได้ขนมที่สวยงาม น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอม?

1. เราย้ายแถวที่ทำความสะอาดและแช่ไว้ก่อนหน้านี้ไปยังกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าตัวผล 1-2 ซม.
2. ต้ม 20 นาที เลือกความเข้มเฉลี่ยของไฟ ในเวลาเดียวกัน เราจำความจำเป็นในการเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูพรุนอยู่ตลอดเวลา เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ แนะนำให้เติมน้ำ ½ ช้อนชา กรดมะนาว.
3. หลังจากเสร็จสิ้นการอบชุบแล้ว เราก็เปลี่ยนแถวเป็นกระชอนและวางไว้ใต้ก๊อกน้ำเพื่อล้าง
4. ปล่อยให้น้ำจากสูตรเดือดแล้วจุ่มแถวนั้นลงไป
5. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่กล่าวถึงในรายการ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. เราเติมเห็ดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองให้อยู่ด้านบนสุด
7. เราปิดฝาพลาสติกแน่น ปล่อยให้เย็น อุ่นด้วยผ้าหนาอุ่น - ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว
8. เรานำออกไปที่ห้องเย็นและมืดเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

เห็ดขาม่วงหมัก: สูตรสำหรับฤดูหนาว

รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจยังขยายไปถึงการพายเรือที่มีขาม่วงซึ่งหมักไว้สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมรสชาติของเห็ดนี้เพราะมันน่าพอใจและอ่อนโยน ผลไม้ดังกล่าวสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในสลัด

-

• แถว – 2 กก.
• น้ำส้มสายชู – 50 มล.;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวานและกานพลู – 4 ชิ้น;
• พริกขี้หนู – 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้สำหรับแถวดองจะช่วยให้คุณดำเนินการตามขั้นตอนนี้ได้อย่างถูกต้อง

1. เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเทน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเดือด
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาลทราย, ใบกระวานกับกานพลู, ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. เทพริกขี้หนูป่นและเทน้ำส้มสายชูลงในลำธารบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
4. จัดเรียงในขวดโหล ม้วนด้วยฝาโลหะ หรือปิดด้วยไนลอน
5. พลิกกลับด้านและใช้ผ้าอุ่นหุ้มฉนวน ให้เวลาในการระบายความร้อนเต็มที่
6. นำไปที่ห้องใต้ดินหรือใช้ตู้เย็นโดยทิ้งชิ้นงานไว้บนชั้นวาง

แถวหมักด้วยสมุนไพรโปรวองซ์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรนี้จะมีการเติมส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงในแถวหมักซึ่งจะทำให้เห็ดมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับมากขึ้นในแบบของตัวเอง

• แถว – 2 กก.
• น้ำ – 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู – 70 มล.;
• เกลือและน้ำตาลทราย - 1,5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

เราขอเสนอให้คุณดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการพายเรือดองด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

1. เห็ดแช่ได้รับการบำบัดความร้อนโดยการต้มในน้ำเค็ม
2. หลังจาก 20 นาที พวกเขาจะเอนกายในกระชอนและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินออกจากแถว ก็ถึงเวลาเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือในรายการ

3. น้ำเกลือต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรอง (ไม่จำเป็น)
4. เห็ดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดด้วยน้ำดองร้อน
5. ธนาคารถูกปิดด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้ออย่างน้อย 30 นาที
6. ปิดด้วยผ้าไนลอนห่อด้วยผ้าห่มและทำให้เย็นสนิท
7. ขวดแช่เย็นที่มีช่องว่างน่ารับประทานถูกนำออกไปที่ห้องเย็น

สูตรสำหรับแถวดองสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วิธีอื่นที่จะดองเห็ดแถวบ้านเพื่อประหยัดเวลา? ในการทำเช่นนี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้หม้อหุงช้า ซึ่งเป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในครัวหลายแห่งในปัจจุบัน

• แถว – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู 6% – 100 มล.;
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล – 1 ศิลปะ ล.;
• พริกไทยดำป่น – ½ ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ในการปรุงเห็ดดองในหม้อหุงช้าเราขอเสนอสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เห็ดแช่แช่ในภาชนะของเครื่องครัวและปิดด้วยน้ำเย็น (จากสูตร) ​​อย่างสมบูรณ์
2. เราตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเสียงบี๊บให้เปิดฝาแล้ววางส่วนผสมที่เหลือ
3. เราเปิดโหมดที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลา 10 นาทีและรอให้เครื่องปิดในครัว
4. เราแจกจ่ายแถวดองในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำเกลือลงไปด้านบน
5. เราม้วนด้วยฝาโลหะแล้วพลิกคว่ำ
6. คลุมด้วยผ้าห่มเก่าแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. ต่อไป เราขนส่งกระป๋องพร้อมชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินหรือไปที่ตู้เย็น

วิธีการดองแถวด้วยโรสแมรี่

สูตรที่นำเสนอสำหรับแถวดองสำหรับฤดูหนาวที่มีก้านโรสแมรี่นั้นอร่อยมาก อย่ากลัวที่จะใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะแปลกใจว่ามันทำได้ง่ายเพียงใด

• แถว – 3 กก.
• น้ำมันพืช – 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.;
• กระเทียม - 10 กลีบ
• โรสแมรี่ – 3 ก้าน;
• น้ำตาลทรายละเอียด – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย (ออลสไปซ์, สีดำ) – 5 ถั่วแต่ละอัน

วิธีหมักแถวจะแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายอาหารที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้

1. เทเห็ดที่ปอกเปลือกและแช่ไว้ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาที
2. ระบายในกระชอนล้างและวางในชามขนาดใหญ่
3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทยและก้านโรสแมรี่
4. ผัดและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
5. นำก้านโรสแมรี่ออกแล้วทิ้ง แล้วแจกจ่ายแถวในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดลงเพื่อไม่ให้มีรูระบายอากาศ
6. คลุมด้วยฝาโลหะแล้วใส่ในหม้อน้ำเย็นซึ่งวางผ้าหนาไว้ด้านล่าง
7. วางจานบนไฟที่ช้าและหลังจากเดือดแล้วให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 40 นาที
8. ปิดฝา พลิกกลับด้าน ปิดฝาให้เย็นสนิท
9. นำไปแช่ห้องเย็นและเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน +10°C

แถวดองมะเขือเทศที่บ้าน

เราแนะนำให้เก็บเห็ดหมักไว้เป็นแถวในฤดูหนาว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมมะเขือเทศ การเตรียมนี้เหมาะสำหรับซุปและสตูว์ผัก นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้ทันทีหลังจากเย็นลงเป็นจานแยกต่างหาก

• แถว – 3 กก.
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศได้ 250 มล.) – 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 2,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 3 ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 7 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น.;
• ขมิ้น – 1/3 ช้อนชา

เราเสนอให้ทำเห็ดพายดองสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มแถวที่ทำความสะอาดในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
2. ในน้ำ (จากสูตร) ​​เจือจางมะเขือเทศใส่เกลือและน้ำตาลผสมแล้วปล่อยให้เดือด
3. เราโยนเห็ดลงในกระชอนล้างและส่งไปที่น้ำดอง
4. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู
5. ต้มเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน
6. เราจัดแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองมะเขือเทศ
7. เราคลุมด้วยฝาโลหะและใส่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
8. ฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม
9. ซักพักเราก็นำตู้แช่เย็นออกในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เห็ดแถวกับมะรุมหมักสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรสำหรับแถวดองที่มีรากมะรุมสำหรับฤดูหนาวจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งแม้แต่นักชิมก็จะชอบ ส่วนผสมนี้มีประโยชน์มาก และเมื่อใช้ร่วมกับแถว ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับชิ้นงานของคุณเท่านั้น

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 2 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง (ขูดบนเครื่องขูด) – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% – 100 มล.;
• เกลือ – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหมักแถวด้วยภาพถ่ายที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเห็นว่าชิ้นงานทำได้อย่างไร

1. เทแถวที่ทำความสะอาดและแช่ด้วยน้ำเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง
2. เรานอนบนตะแกรงเพื่อระบายแล้วปรุงรสด้วยรากพืชชนิดหนึ่งขูดผสม
3. เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง
4. เราผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูในน้ำ ต้มประมาณ 5-7 นาที
5. ค่อยๆเทขวดที่มีแถวและมะรุมใส่ในน้ำอุ่น
6. ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น
7. คลุมด้วยผ้าห่มหรือเสื้อผ้าอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น
8. เราถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือบนชั้นวางของตู้เย็น

วิธีการดองแถวสีม่วงด้วยขิง

การหมักเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ด้วยการเติมขิง อาจไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากคุณต้องระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับปริมาณในจาน

• แถวสีม่วง – 2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• สาระสำคัญของอะซิติก – 2 ช้อนชา;
• รากขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีท็อปปิ้งหรือนำไปลิ้มรส);
• พริกไทยขาวและดำ - 5 ถั่ว;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

เราขอแนะนำให้เตรียมสูตรสำหรับเห็ดหมักสำหรับฤดูหนาวโดยใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน

1. แถวหลังทำความสะอาดและแช่ควรผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
2. หลังจาก 20 นาที น้ำซุปทั้งหมดควรถูกเททิ้ง โดยเหลือเพียงร่างผลเดียว พวกเขาจะต้องทำให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว
3. ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำดองด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
4. ต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำดองแล้วเทลงบนแถว
5. ต้มเห็ดในน้ำดองกับขิงเป็นเวลา 15 นาที
6. จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝาไนลอนให้แน่น
7. ปล่อยให้เย็นในห้องแล้วนำไปเก็บในชั้นใต้ดินที่เย็น

วิธีการดองเห็ดพายสำหรับฤดูหนาวในขวดที่บ้าน

สำหรับแม่บ้านบางคน เห็ดดองกับโป๊ยกั๊กและอบเชยเป็นตัวเลือกที่ไม่คาดคิด วิธีการปรุงเห็ดโรวันและดองด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจเช่นนี้?

• แถว – 1,5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• อบเชย – ¼ ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊กสุก - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น

เราขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีการดองแถว

1. หลังจากแช่แล้วให้ต้มแถวในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิว
2. ใส่กระชอนแล้วล้างใต้ก๊อกทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ในน้ำที่ระบุในสูตร เราผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ ใบกระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชย และน้ำส้มสายชู
4. ต้มประมาณ 5-7 นาที กรองและจัดวางแถวที่เตรียมไว้
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีแล้วเทลงในขวด
6. ปิดฝาพลาสติกและคลุมด้วยผ้าห่มจนขวดเย็นสนิท

แถวหมักรสเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู

ความเผ็ดและความเผ็ดร้อนของเห็ดหมักเหล่านี้จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน

พวกเขายังจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและเทศกาลของแต่ละครอบครัว

• Ryadovka (ปอกเปลือกและต้ม) – 2 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• น้ำ – 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 8 กลีบ
• พริกไทยร้อน – ½-1 ฝัก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• แบล็กและออลสไปซ์ - 8 ถั่วแต่ละอัน;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

แถวหมักสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับพริกไทย
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดในน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน
3. แจกจ่ายเห็ดต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดน้ำดอง
4. ม้วนฝา ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

หมักแถวสีม่วงด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตรสำหรับการหมักเห็ดโรวันสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกจันทน์เทศจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะเป็นที่ต้องการบนโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย

ก่อนอื่นการเตรียมนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือไส้พาย

• แถวสีม่วง – 2 กก.
• น้ำ – 1,5 ลิตร;
• เกลือ – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 70 มล.;
• ลูกจันทน์เทศบด – ¼ ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น.;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น

อย่าลืมดองแถวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เตรียมไว้ฆ่าเชื้อล่วงหน้าในน้ำร้อน นอกจากนี้ ฝาปิดที่ใช้สำหรับการบิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสื่อมสภาพ

1. แถวหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นและแช่ ต้ม 20 นาทีในน้ำเดือด เอาโฟมออก
2. เทเกลือและน้ำตาลผสมจนคริสตัลละลายหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศ และน้ำส้มสายชู
4. ต้มเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา และปิดเตา
5. วางกระเทียมที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบแล้วเทน้ำดองพร้อมกับแถว
6. เราบิดมันด้วยฝาโลหะหรือปิดด้วยไนลอนแน่น ๆ ห่อไหด้วยผ้าห่มเปล่า
7. หลังจากที่เหยือกเย็นลง เราก็นำมันออกไปที่ห้องใต้ดินหรือใส่ไว้ในตู้เย็น

วิธีดองแถวมัสตาร์ด: สูตรวิธีทำเห็ด

แถวหมักสำหรับฤดูหนาวมักเกิดขึ้นพร้อมกับมัสตาร์ด ส่วนประกอบนี้จะทำให้เห็ดมีรสเผ็ด นุ่ม และหอม

• แถว – 2 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2,5 ศิลปะ ล.;
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ร่ม Dill – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว

สูตรทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการดองแถวด้วยมัสตาร์ดแห้ง

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่แล้วควรต้มแถวในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออก
2. ใส่กระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง
3. ปล่อยให้น้ำจากสูตรเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ดแห้ง และพริกไทย
4. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟอง
5. จัดเรียงแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดลงไปเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและเทน้ำดองร้อนลงไป
6. ปิดฝาไนลอนให้แน่น รอจนเย็นแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

แถวหมัก: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำแถวหมัก หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการเตรียมเนื้อผลกระบวนการดองนั้นเร็วมาก นอกจากนี้ ตัวอย่างแรกจากจานสำเร็จรูปสามารถเก็บได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน

• แถว – 2 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1,5 ศิลปะ ล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวานและกานพลู – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 10 ชิ้น.

การดองแบบด่วนของแถวตามสูตรง่าย ๆ เป็นอย่างไร?

1. เห็ดถูกคัดแยกเอาสิ่งสกปรกที่เกาะติดออกรวมถึงส่วนล่างของขา
2. แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ในขณะที่เนื้อผลระบายออกจากของเหลวส่วนเกิน ให้เตรียมน้ำดอง:

3. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์
4. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมใส่บนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. กระจายเห็ดและเท 0,5-1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำบริสุทธิ์หรือต้มต้มต่ออีก 5 นาที
6. มวลจะถูกกระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีด ระบายความร้อน และนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

หมักแถวด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวในขวด

แถวดองมักจะทำด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสารกันบูดอีกชนิดหนึ่งคือกรดซิตริกสามารถใช้ทดแทนได้ดีเยี่ยมในกรณีนี้

• แถว – 2 กก.
• น้ำ – 600 มล.;
• กรดซิตริก – ½ ช้อนชา;
• เกลือ – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1,5 ศิลปะ ล.;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 13-15 ชิ้น.;
• ใบกระวาน, กานพลู – เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีการดองแถวด้วยการเติมกรดซิตริก?

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมเห็ด: ทำความสะอาดสิ่งสกปรกล้างในน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที (เพิ่ม 600 ช้อนโต๊ะ 1% น้ำส้มสายชู 6% ต่อน้ำ XNUMX มล.)
2. สะเด็ดน้ำล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. รวมกรดซิตริก เกลือ น้ำตาล พริกไทย ใบกระวาน และกานพลูในน้ำจากสูตร
4. ผัดใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นกรอง
5. ใส่น้ำดองลงบนกองไฟแล้วใส่เห็ดต้มประมาณ 7-10 นาที
6. กระจายแถวพร้อมกับน้ำดองในขวด 0,5 l (ฆ่าเชื้อ)
7. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ฆ่าเชื้อต่อไปอีก 20 นาที
8. ม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นนำออกไปที่ห้องเย็น

แถวหมักกระเทียมรสเผ็ด

เราขอเสนออีกวิธีหนึ่งในการหมักแถวแสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดโหล กระเทียมที่ใส่ในเห็ดจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทานยิ่งขึ้นซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

• แถว – 2 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ – 700 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 1,5 ศิลปะ ล.;
• กระเทียม – 10-13 กลีบ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีการดองแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกลีบกระเทียม?

1. เทแถวที่ทำความสะอาดและแช่ด้วยน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อเห็ด 1 กิโลกรัม ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างที่เดือด อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนที่มีรูพรุน
2. สะเด็ดน้ำ เทส่วนใหม่ที่ระบุในรายการ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
3. ปอกเปลือกและหั่นกลีบกระเทียมใส่เห็ดใส่เกลือและน้ำตาลผสม
4. โยนใบกระวานแล้วต้มเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. เรียงแถวพร้อมกับน้ำดองในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
7. ห่อให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

แถวดองด้วยใบลูกเกด

สูตรอื่นสำหรับแถวดองคือการเติมใบลูกเกดสด ส่วนผสมนี้จะทำให้เห็ดมีเนื้อกรอบ มีความละเอียดอ่อนในรสชาติ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

• แถว – 3 กก.
• น้ำส้มสายชู – 9%;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• กระเทียม – 4 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น – 4 ปุ่ม;
• ลูกเกดดำ – 10 ใบ

วิธีการดองเห็ดแถวด้วยใบลูกเกด?

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำแล้ว ให้ต้มแถวในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
2. ระบายน้ำและเติมส่วนใหม่ตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
4. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราจัดวางใบลูกเกด กระเทียม ½ ส่วนหั่นเป็นชิ้น และกานพลู ½ ส่วน
5. กระจายเห็ดที่ด้านบนของขวดครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องหมักและเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแล้วใส่เห็ดอีกครั้ง
6. กระจายใบลูกเกด กระเทียม และกานพลูที่เหลือด้วยชั้นบนสุด
7. เทลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแล้วเทลงในน้ำดองเดือด
8. เราม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มเก่าจนเย็นสนิทจากนั้นเราก็นำออกไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีการดองแถวด้วยหัวหอม

คุณจะดองแถวสำหรับฤดูหนาวในขวดได้อย่างไร? แม่บ้านหลายคนใส่หัวหอมหรือต้นหอม

โปรดทราบว่าสูตรนั้นค่อนข้างง่าย แต่รสชาติของเห็ดนั้นอร่อย

• แถว – 2,5 กก.
• หัวหอมหลอดหรือสีเขียว – 300 กรัม
• น้ำ – 700 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ – หยิก;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น.;
• เกลือ – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2,5 ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ดแถวดองแต่ละขั้นตอนจะแสดงในภาพพร้อมคำอธิบายที่เกี่ยวข้อง:

1. เห็ดที่เตรียมไว้แช่ในน้ำเกลือเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. ผ่านตะแกรงหรือกระชอนล้างและใส่ในน้ำดองเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่เกลือ + น้ำตาล + น้ำส้มสายชู + ใบกระวาน + ลูกจันทน์เทศลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน
4. ภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
5. จากนั้นแถวจะถูกกระจายและราดด้วยน้ำดองร้อนที่ด้านบนสุด
6. ธนาคารปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเป็นเวลา 40 นาที
7. พวกเขาม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรดองแถวผิวมะนาว

เรายังเสนอให้หมักเห็ดแถวที่มีผิวมะนาว ความอิ่มตัวที่จะมีอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยส่วนผสมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเห็ดทุกคน สามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารว่างอิสระหรือเพิ่มเป็นส่วนผสมเสริมในสลัด

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 2,5 กก.
• น้ำ – 800 มล.;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีส่วนบน);
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว

วิธีการหมักแถวโดยใช้รายการผลิตภัณฑ์ด้านบน?

1. แถวที่ปอกเปลือกและแช่แล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. พวกเขาเอนกายบนตะแกรงและหลังจากการระบายน้ำจะถูกนำเข้าสู่น้ำดองเดือด
3. หมัก: ผสมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำ ยกเว้นผิวเลมอน ต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. แถวต้มในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. ผิวมะนาวเทผสมและปรุงต่ออีก 15 นาทีบนไฟอ่อน
6. ทุกอย่างถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาไนลอนที่แน่น
7. แบ๊งส์ถูกทิ้งไว้ในห้องให้เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

Ryadovki หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชี

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรหมักเห็ดกับผักชีได้ การปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ก็เพียงพอแล้วและชิ้นงานจะถูกเก็บไว้นานกว่า 12 เดือน เห็ดที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

• แถว – 2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 800 มล.;
• ผักชี – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 50 มล.;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว

ตัวเลือกที่แสดงวิธีการดองเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวมีความลับของตัวเอง ในกรณีนี้ เห็ดจะไม่ต้มก่อน แต่จะลวกในน้ำเดือด

1. ทำความสะอาดแถวแช่และใส่กระชอน
2. ลดกระชอนพร้อมกับแถวลงในน้ำเดือดประมาณ 5-10 วินาที ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
3. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้แล้ววางเห็ด
4. ต้มเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อนและแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เติมน้ำดองที่ด้านบนสุดและปิดด้วยฝาปิดไนลอนแน่น
6. ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

ดองแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

แม่บ้านบางคนชอบที่จะดองแถวที่บ้านโดยใช้น้ำส้มสายชูไวน์ กลิ่นและรสชาติของชิ้นงานเผยออกมาอีกด้าน นอกจากนี้ในที่ที่มีสารกันบูดดังกล่าว แม้แต่เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยก็จะเน้นถึงความซับซ้อนของร่างกายที่ออกผล

• แถว – 2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล – 2 ศิลปะ ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 150 มล.;
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว;
• โรสแมรี่ – 1 กิ่ง.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรรวมถึงรูปถ่ายจะแสดงวิธีการหมักแถว

1. เรากระจายแถวที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 15 นาที
2. เราแนะนำเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูไวน์ และต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เทน้ำส้มสายชู เปิดไฟเป็นโหมดกลาง แล้วปรุงเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที
4. เราจัดแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกรองน้ำดองปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วเทลงในเห็ด
5. ปิดฝาพลาสติกให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
6. เรานำกระป๋องที่เย็นแล้วพร้อมชิ้นงานในห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็น การหมักแถวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เหลือแค่ขอให้คุณอิ่มอร่อย!

แถวดองในภาษาเกาหลี: สูตรง่ายๆพร้อมวิดีโอ

สูตรเกาหลีช่วยให้คุณหมักแถวสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายในขณะที่เพิ่มคุณค่าให้กับเมนูประจำวันของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในงานเลี้ยงฉลองใด ๆ เห็ดร่วมกับผักจะเป็นแหล่งสะสมสารอาหารเพิ่มเติมและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

• แถว – 2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.;
• แครอท – 3 ราก;
• หัวหอม – 2 ชิ้นใหญ่;
• น้ำตาล – ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น.;
• ผักชีป่น – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น – 2 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพิ่มเติม – 1,5 ช้อนโต๊ะ ล.

จำเป็นต้องรักษาร่างกายที่ออกผลตามกฎทั้งหมดที่เสนอในสูตรทีละขั้นตอนเพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักจากพิษที่อาจเกิดขึ้น

ลองทำอาหารอันโอชะนี้สักครั้งแล้วคุณจะสนุกกับมันเสมอเพราะมันจะกลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะสำหรับคุณ

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่แล้วแถวจะต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. โยนกระชอนแล้วทิ้งไว้เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
3. แครอทปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง
4. วางผักและเครื่องเทศทั้งหมดด้วยเครื่องเทศในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. กระจายเห็ดในน้ำดองปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเกลี่ยด้วยช้อน slotted ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. น้ำดองจะถูกส่งผ่านตะแกรงอีกครั้งปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน
8. หลังจาก 7-10 นาทีพวกเขาจะถูกลบออกจากเตาและแถวจะร้อน
9. พวกเขาม้วนด้วยฝาต้ม พลิกกลับแล้วคลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น เช่น แจ็กเก็ตกันหนาวเก่าๆ เสื้อโค้ทขนสัตว์ เสื้อกันหนาวหนาๆ ฯลฯ
10. หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ซึ่งใช้เวลาถึง 2 วัน ขวดที่มีช่องว่างจะถูกวางในตู้เย็น

นอกจากนี้เรายังเสนอให้คุณชมวิดีโอภาพของแถวหมัก