ถั่วพิสตาชิโอ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วีดีโอ

ถั่วพิสตาชิโอมีแคลอรีสูงและไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตสูง ในส่วนหนึ่งของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม อาจมีไขมันประมาณ 50 กรัม โปรตีน 20 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม และน้ำ 9 กรัม

ถั่วเหล่านี้มีแทนนิน ซึ่งใช้เป็นยาสมานแผลเพื่อให้แผลไฟไหม้ แผลไฟไหม้ และน้ำยาบ้วนปากสำหรับปากเปื่อยหายเร็วขึ้น แทนนินยังใช้ในโรคลำไส้และลำไส้ใหญ่ การรักษาภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง เพื่อเพิ่มศักยภาพและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันหลังจากโรคติดเชื้อ บางครั้งใช้เป็นยาแก้พิษจากโลหะหนัก ไกลโคไซด์ และอัลคาลอยด์ ในสูตรยาแผนโบราณมักให้ถั่วพิสตาชิโอสำหรับโรควัณโรคความผอมบางหรือเต้านม

ผลของต้นไม้ประกอบด้วยแมงกานีสประมาณ 3,8 มก. ทองแดง 500 ไมโครกรัม วิตามินบี 0,5 6 มก. และวิตามิน PP เกือบ 10 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถั่วพิสตาชิโอยังเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ ไทอามีนและฟอสฟอรัสที่ดีอีกด้วย ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ถั่วพิสตาชิโอยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น เช่น ลูทีนและแซแซนทีน ซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็น

ประโยชน์ของถั่วเหล่านี้คือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ช่วยรักษาโรคอ้วน เนื่องจากไขมันประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ 90% ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง การศึกษาทางการแพทย์บางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าถั่วพิสตาชิโอสามารถลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้ายในร่างกายมนุษย์ได้