เนื้อหา
ในบางครั้ง แม่บ้านทุกคนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงของเธอ เพื่อที่จะได้อร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยอาหารง่ายๆ แต่โปรด - พิซซ่าปรุงด้วยแฮมและเห็ด มีตัวเลือกมากมายในการรวมส่วนประกอบหลักเหล่านี้กับส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งแต่ละอย่างมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง พยายามค้นหาสูตรอาหารของคุณและเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อนๆ ด้วยอาหารอร่อยๆ
สูตรพิซซ่ากับเห็ด ชีส และแฮมบนฐานบาง
ฐานพิซซ่าอาจเป็นแป้งบางหรือนุ่มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ ในหลาย ๆ ด้านรสชาติของอาหารจานนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับไส้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเค้กที่ปรุงด้วย
พิซซ่าแป้งบางสูตรแฮมและเห็ด ดูสูตรด้านล่าง ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการนวดแป้งและเตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง บวกอีก 20 นาทีในการอบ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้ก ซึ่งคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- แป้ง - 200 กรัม
- ยีสต์ขนมปังแห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- น้ำ (อุ่น) – 2/3 ถ้วย;
- เกลือที่ปลายมีด
แป้งทำง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำ น้ำมัน และนวด ให้ยืนในที่อบอุ่นสักครู่หลังจากปิดฝาภาชนะด้วยผ้า
ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อหาสำหรับพิซซ่าด้วยแฮม เห็ด และชีสแข็ง สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- 1 พีซี ลุค;
- แฮม (หมู) – 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง – 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มอสซาเรลล่าชีส – 80 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ปรุงรส "สมุนไพรของอิตาลี";
- พริกไทย เกลือ – อย่างละหยิบมือ
เห็ดสำหรับพิซซ่าโฮมเมดกับแฮมหมูและเห็ดสด ล้างและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอด ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียม พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส
แป้งที่ขึ้นมาแล้วต้องนวดเล็กน้อย ควรได้รับความสม่ำเสมอที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ ทำฐานโดยด้านข้าง จารบีกับซอส และใส่เห็ดกับผักผัด ใส่แฮมชิ้นบนเห็ด แล้ว – มะเขือเทศปอกเปลือก หั่นครึ่งวง ปิดด้วยมอสซาเรลล่าก้อนและชีสขูด
จากนั้นใส่พิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที มันถูกจัดทำขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา
ดูภาพว่าพิซซ่าที่ปรุงด้วยเห็ดและแฮมที่บ้านน่ารับประทานเป็นอย่างไร
วิธีทำพิซซ่าหน้าเห็ด แฮม และชีสมอสซาเรลลา
สำหรับฐานที่นุ่มของพิซซ่านี้ ให้ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (25 กรัม) เกลือ (10 กรัม) ถุงยีสต์ (แห้ง) จากนั้นเทน้ำ 250 มล. และน้ำมันมะกอก 40 มล. ลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นทิ้งไว้ประมาณ 50-60 นาที เวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตได้ดีและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า โอนไปยังแผ่นอบและทำด้านข้าง ปล่อยให้ฐานขยายเล็กน้อยโดยวางไว้ในที่อุ่น
เตรียมความพร้อมสำหรับการกรอก:
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- แฮม – 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัมและพริกหวาน
- มะกอก – 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มอสซาเรลล่าชีส – 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- เกลือ พริกไทย – หยิกทีละครั้ง
- ใบโหระพาสด
เห็ดกับหัวหอม พริกและกระเทียม ผัดในกระทะตามที่ระบุในสูตรด้านบน ถัดไปคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับพิซซ่ากับเห็ดและแฮม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทาด้วยซอสใส่เห็ดกับผักด้านบนแล้วหั่นแฮม, มะเขือเทศ, มะกอกหลุม เกลือและพริกไทยทั้งหมดนี้ปิดด้วยมอสซาเรลล่าแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา ใส่ใบโหระพาหลังปรุง – ก่อนเสิร์ฟ
พิซซ่าอีกชิ้นพร้อมแฮมและเห็ดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย - จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถเตรียมแป้งได้ตามปกติ แต่ส่วนผสมสำหรับไส้จะเป็นดังนี้:
- แฮม 200 กรัมและแชมเปญสด
- มะกอก – 100 กรัม
- อาร์ติโช้ค – 2-3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว;
- ชีสแข็ง
พิซซ่าหน้าแฮม เห็ดหมัก ชีส
สูตรนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการปรุงของอร่อยอย่างรวดเร็ว พิซซ่าที่มีแฮมและเห็ดสดซึ่งมีคำอธิบายขั้นตอนการอบที่อ่านด้านล่างจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีรวมถึงการปรุงอาหารในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต
การบรรจุรวมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เห็ด 300 กรัม
- แฮม Xnumx g;
- น้ำมะนาว – 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โหระพาสด – พวงเล็ก ๆ
- ชีส 200 กรัม (แข็ง)
ต้องทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำมะนาวและโหระพาสับละเอียด (คุณสามารถใช้แห้ง) ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อหมัก ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมแฮมโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋า
วางแชมเปญบนฐานวางแฮมและชีสชิ้นด้านบนวางชิ้นงานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
พิซซ่ากับแฮม เห็ดดอง และชีส ปรุงแบบเร่งรีบ อร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแหวนมะเขือเทศสับลงในสูตรได้
พิซซ่าหน้าเห็ด แฮม มอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ
แป้งสำหรับพิซซ่าสามารถเตรียมได้ตามสูตรฐานบางที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
ต่อไปเตรียมซอสมะเขือเทศส่วนผสมจะเป็น:
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 10-15 มล.
- โหระพา.
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัด เทเนื้อมะเขือเทศลงไปแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่ใบโหระพาหลังจากสับแล้ว
ปล่อยให้ซอสเย็นลงแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐานของพิซซ่า เริ่มเตรียมแชมเปญสดสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนกับเห็ด แฮมหมู มอสซาเรลล่าชีส และมะเขือเทศ ปอกเปลือกในปริมาณ 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด วางบนฐานกับซอสด้านบน – แฮม 150 กรัมและมอสซาเรลล่า 200 กรัมหั่นเป็นก้อน การอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
พิซซ่า “ซีซาร์” กับแฮม เห็ด และมะเขือเทศราชินี
สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฐานพิซซ่า
- มอสซาเรลล่า 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-7 ชิ้น;
- แฮม Xnumx g;
- เห็ด 200 กรัม (มี);
- สลัด – 1 พวง;
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอก - 5-10 มล.
- 1 ศิลปะ. ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย;
- เกลือ พริกไทย และสมุนไพรของอิตาลีปรุงรสเพื่อลิ้มรส
พิซซ่าที่เรียกว่า “ซีซาร์” กับแฮมและเห็ดที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเห็ดหลังจากทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมซอสน้ำมันมะกอก กระเทียม (สับละเอียด) ไข่แดง และชีสพาร์เมซานขูด
ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการปัด จาระบีผักกาดหอมกับซอสครึ่งหนึ่งที่ได้และกระจายส่วนที่สองบนฐาน วางท็อปปิ้งด้วยแฮม มะเขือเทศเชอรี่ และเห็ดหั่นบางๆ ลงบนแป้งพิซซ่าที่ทาไขมัน อย่าลืมใบผักกาดหอมซึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไส้และด้านบนคือมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นก้อน ส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที อบที่ 200 องศา