คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 338 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 20.1% | 5.9% | 498 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม | 76 กรัม | 14.5% | 4.3% | 691 กรัม |
| ไขมัน | 1.3 กรัม | 56 กรัม | 2.3% | 0.7% | 4308 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 70.5 กรัม | 219 กรัม | 32.2% | 9.5% | 311 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3.7 กรัม | 20 กรัม | 18.5% | 5.5% | 541 กรัม |
| น้ำดื่ม | 13 กรัม | 2273 กรัม | 0.6% | 0.2% | 17485 กรัม |
| แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.17 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 11.3% | 3.3% | 882 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 2.2% | 0.7% | 4500 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 52.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 10.5% | 3.1% | 952 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | 1.8% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.16 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 8% | 2.4% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.5% | 2000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 10% | 3% | 1000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.02 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2475 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.9 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 14.5% | 4.3% | 690 กรัม |
| เนียซิน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 123 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4.9% | 1.4% | 2033 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 19 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.9% | 0.6% | 5263 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 13.3% | 3.9% | 750 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | 1.2% | 2500 กรัม |
| โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.1% | 43333 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 71 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7.1% | 2.1% | 1408 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 87 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 10.9% | 3.2% | 920 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 77 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 3.3% | 1% | 2987 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 8.9% | 2.6% | 1125 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 4.7% | 625 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.577 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 28.9% | 8.6% | 347 กรัม |
| ทองแดง Cu | 700 μg | 1000 μg | 70% | 20.7% | 143 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 12.6 μg | 70 μg | 18% | 5.3% | 556 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 กรัม |
| โครม Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.3% | 2273 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.708 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 5.9% | 1.7% | 1695 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 67.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กาแลคโต | 0.11 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.09 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 1.67 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.09 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 0.03 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.4 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.48 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.2 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.44 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.82 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.25 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.16 กรัม | ~ | |||
| เมไทโอนีน + ซีสเทอีน | 0.36 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.31 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.1 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.51 กรัม | ~ | |||
| ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 0.76 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.33 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.34 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.35 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.11 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.98 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.51 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.25 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.2 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.2 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.18 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.14 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.13 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.43 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 3.8% | 1.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.41 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 1.1% | 0.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.41 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 8.7% | 2.6% |
ค่าพลังงาน 338 กิโลแคลอรี
พาสต้าแป้งพรีเมี่ยม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 11,3%, วิตามินพีพี - 14,5%, ซิลิกอน - 13,3%, โคบอลต์ - 16%, แมงกานีส - 28,9%, ทองแดง - 70%, โมลิบดีนัม - สิบแปด%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 338 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, การใช้พาสต้าแป้งพรีเมี่ยมคืออะไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพาสต้าแป้งพรีเมี่ยม
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร