โจ๊กฟักทองกับคูสคูส

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะซึ่งโจ๊กจะสุกแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (เวลาทำอาหารจะถูกระบุโดยไม่คำนึงถึงเวลานี้) ฟักทองจะให้น้ำผลไม้ในช่วงเวลานี้ หากไม่มีน้ำผลไม้มากให้เติมน้ำดื่มให้เพียงพอก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ฟักทองถูกปกคลุมด้วยน้ำ

2. นำฟักทองและน้ำผลไม้ไปต้มแล้วต้มจนฟักทองนิ่มประมาณ 20-25 นาที

หากน้ำเดือดมาก ๆ ให้เติมน้ำในตอนท้ายเพื่อให้ครอบคลุมฟักทองประมาณ 1.5-2 ซม.

3. เท Couscous ลงในฟักทองต้มกับน้ำ ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ปิดฝากระทะคุณสามารถห่อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

คลายโจ๊กสำเร็จรูปนึ่งแล้วปรุงรสด้วยผักหรือเนย

• ฟักทอง (เนื้อ) – 500 กรัม
• Couscous - 1 กอง
• Fit Parade – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• เนย (หรือผัก) — 10 กรัม