ส่วนผสมบีทรูทหรือคาเวียร์แครอท
| ผักชนิดหนึ่ง | 750.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 175.0 (กรัม) |
| วางมะเขือเทศ | 275.0 (กรัม) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 75.0 (กรัม) |
| น้ำส้มสายชู | 15.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 12.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
บีทรูทหรือแครอทต้มปอกเปลือกและสับ หัวหอมสับและผัดเมื่อสิ้นสุดการผัดจะมีการเติมมะเขือเทศบด ผักสับรวมกับหัวหอมสีน้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลเพิ่ม, อุ่นและเย็น 75-100 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 129.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.7% | ลด 5.9% | 1300 กรัม |
| โปรตีน | 2.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.8% | ลด 2.9% | 2621 กรัม |
| ไขมัน | 7.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.2% | ลด 10.2% | 757 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 13.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.2% | ลด 4.8% | 1610 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 3.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 16% | ลด 12.4% | 625 กรัม |
| น้ำดื่ม | 116.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.1% | ลด 3.9% | 1951 กรัม |
| แอช | 1.8 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 8 μg | 900 μg | ลด 0.9% | ลด 0.7% | 11250 กรัม |
| เรติน | 0.008 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 3.1% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 3.4% | 2250 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.7% | 2857 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.3 μg | 400 μg | ลด 2.6% | 2% | 3883 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 14.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | ลด 12.8% | 604 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 16.4% | 469 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.1 μg | 50 μg | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 50000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1814 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 4.6% | 1693 กรัม |
| เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 480.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 14.8% | 520 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 42.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 3.2% | 2375 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 34.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 6.6% | 1166 กรัม |
| โซเดียม, นา | 36.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.2% | 3571 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 18.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.4% | 5435 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 65.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 6.3% | 1225 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 38.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 1.3% | 5928 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 79 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 260.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 55.2 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 8.2% | 947 กรัม |
| ไอโอดีน I | 6.1 μg | 150 μg | ลด 4.1% | ลด 3.2% | 2459 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.6 μg | 10 μg | ลด 26% | ลด 20.1% | 385 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.5655 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.3% | ลด 21.9% | 354 กรัม |
| ทองแดง Cu | 127.1 μg | 1000 μg | ลด 12.7% | ลด 9.8% | 787 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.9 μg | 70 μg | ลด 11.3% | ลด 8.7% | 886 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 11.6 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 450.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 21.9 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.4% | 18265 กรัม |
| โครม Cr | 16.2 μg | 50 μg | ลด 32.4% | ลด 25% | 309 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5027 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 3.2% | 2387 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 12 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 129,5 กิโลแคลอรี
บีทรูทหรือคาเวียร์แครอท อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 16,6%, วิตามินอี - 21,3%, โพแทสเซียม - 19,2%, โคบอลต์ - 26%, แมงกานีส - 28,3%, ทองแดง - 12,7%, โมลิบดีนัม - 11,3% โครเมียม - 32,4%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรบีทรูทหรือคาเวียร์แครอทต่อ 100 กรัม
- 42 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 102 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 129,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงบีทรูทหรือคาเวียร์แครอทสูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร