ส่วนผสม สควอชคาเวียร์
สควอช | 880.0 (กรัม) |
หัวหอม | 120.0 (กรัม) |
วางมะเขือเทศ | 110.0 (กรัม) |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 50.0 (กรัม) |
น้ำส้มสายชู | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
บวบปอกเปลือกออกจากผิวหนังหั่นเป็นวงกลมอบในเตาอบแล้วสับ กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยตุ๋นจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมผัดกับมะเขือเทศและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้ว ใส่บวบ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย จ่าย 75-100 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 90.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.4% | ลด 5.9% | 1855 กรัม |
โปรตีน | 1.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.1% | ลด 2.3% | 4750 กรัม |
ไขมัน | 6.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 11.3% | ลด 12.4% | 889 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 7.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 3.4% | ลด 3.7% | 2959 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 11% | 1000 กรัม |
น้ำดื่ม | 155.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 6.9% | ลด 7.6% | 1458 กรัม |
แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 40 μg | 900 μg | ลด 4.4% | ลด 4.8% | 2250 กรัม |
เรติน | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.6% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.6% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 2.2% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 15.8 μg | 400 μg | 4% | ลด 4.4% | 2532 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 15 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 18.4% | 600 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 18.4% | 600 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.5 μg | 50 μg | 1% | ลด 1.1% | 10000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.2656 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 6.9% | 1580 กรัม |
เนียซิน | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 426.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 18.8% | 586 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 27.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 3.1% | 3636 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 20.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 5.7% | 1942 กรัม |
โซเดียม, นา | 5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.4% | 26000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 10.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.2% | 9434 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 32.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 4.5% | 2469 กรัม |
คลอรีน, Cl | 4.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 56098 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 65.4 μg | ~ | |||
บอร์บี | 32.7 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
ไอโอดีน I | 0.5 μg | 150 μg | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 30000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.8 μg | 10 μg | 8% | ลด 8.8% | 1250 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0376 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 2.1% | 5319 กรัม |
ทองแดง Cu | 13.9 μg | 1000 μg | ลด 1.4% | ลด 1.5% | 7194 กรัม |
นิกเกิล Ni | 0.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 77.8 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 5.1 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 78431 กรัม |
โครม Cr | 0.3 μg | 50 μg | ลด 0.6% | ลด 0.7% | 16667 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.139 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.3% | 8633 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 7.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 90,8 กิโลแคลอรี
สควอชคาเวียร์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 16,7%, วิตามินอี - 16,7%, โพแทสเซียม - 17,1%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร บวบคาเวียร์ ต่อ 100 กรัม
- 24 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 102 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 90,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีการปรุง ไข่ต้มคาเวียร์ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร