ส่วนผสมไพค์คาเวียร์
| คาเวียร์สด | 500.0 (กรัม) |
| เกลือแกง | 1.0 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
คาเวียร์สามารถเตรียมได้จากหอกสดแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง สามารถนำคาเวียร์ออกจากฟิล์ม ใส่กระชอนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้น้ำไหลออก ปรุงรสด้วยเกลือแห้งละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่คาเวียร์ในขวดเทน้ำมันพืชที่ด้านบน เก็บความเย็น.
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 87.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.2% | 6% | 1933 กรัม |
| โปรตีน | 17.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 22.8% | ลด 26.2% | 439 กรัม |
| ไขมัน | 2 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.6% | ลด 4.1% | 2800 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 76.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 11.5% | 1000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 69.3 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 3.4% | 3280 กรัม |
| แอช | 0.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามิน PP, NO | 2.8718 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 16.5% | 696 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 0.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 625000 กรัม | ||
| แคลเซียม, Ca | 7.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.8% | 13699 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 0.06 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 666667 กรัม | ||
| โซเดียม, นา | 7.3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.7% | 17808 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 3.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 27778 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 1345.6 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 58.5% | ลด 67.2% | 171 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.06 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 30000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 3.4% | 3333 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.005 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 40000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 5.4 μg | 1000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.6% | 18519 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6.1 μg | 70 μg | ลด 8.7% | ลด 10% | 1148 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 425.8 μg | 4000 μg | ลด 10.6% | ลด 12.2% | 939 กรัม |
| โครม Cr | 54.5 μg | 50 μg | ลด 109% | ลด 125.1% | 92 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.7051 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 6.8% | 1702 กรัม |
ค่าพลังงาน 87,1 กิโลแคลอรี
หอกคาเวียร์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามิน PP - 14,4% คลอรีน - 58,5% โครเมียม - 109%
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร ไพค์คาเวียร์ ต่อ 100 กรัม
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 87,1 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงไพค์คาเวียร์สูตรแคลอรี่สารอาหาร