ส่วนผสมเค้กเจ้าชายดำ”
ไข่ไก่ | 1.0 (ชิ้น) |
น้ำตาล | 1.0 (ช้อนชา) |
ผงโกโก้ | 3.0 (ช้อนชา) |
kefir | 1.0 (ช้อนชา) |
โซดา | 1.0 (ช้อนชา) |
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 1.0 (ช้อนชา) |
เนย | 200.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 115.0 (ช้อนชา) |
ครีมเปรี้ยว 250.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
วิธีการเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ kefir, โซดา แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมข้น เทลงในจานทรงสูงที่มีไขมันและเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ – ติดไม้ขีดในเค้ก ถ้าออกมาชื้น ให้อบเค้ก นำออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดเค้กเป็น 2 ชิ้น ทาน้ำมันด้วยครีม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน การเตรียมครีม: บดเนยกับน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วตีทุกอย่าง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 14.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 0.9% | ลด 6.1% | 11378 กรัม |
โปรตีน | 0.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.3% | 2% | 38000 กรัม |
ไขมัน | 1.1 กรัม | 56 กรัม | 2% | ลด 13.5% | 5091 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.5% | ลด 3.4% | 18250 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.004 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.02 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 100000 กรัม |
น้ำดื่ม | 0.2 กรัม | 2273 กรัม | 1136500 กรัม | ||
แอช | 0.01 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 7.4% | 9000 กรัม |
เรติน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.001 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 150000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.005 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 2% | 36000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 2.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 3.4% | 20833 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.009 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 55556 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.003 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 66667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 0.3 μg | 400 μg | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 133333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.009 μg | 3 μg | ลด 0.3% | 2% | 33333 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.02 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 450000 กรัม | ||
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.007 μg | 10 μg | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 142857 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.04 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 2% | 37500 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.1 μg | 50 μg | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 50000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.0432 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 46296 กรัม |
เนียซิน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 6.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 40984 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 2.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 41667 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.02 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 150000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 0.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 100000 กรัม |
โซเดียม, นา | 1.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 108333 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 100000 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 3.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 2.7% | 24242 กรัม |
คลอรีน, Cl | 2.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 109524 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 4.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 0.1 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 0.4 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.03 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 60000 กรัม |
ไอโอดีน I | 0.2 μg | 150 μg | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 75000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.04 μg | 10 μg | ลด 0.4% | ลด 2.7% | 25000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0076 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 2.7% | 26316 กรัม |
ทองแดง Cu | 6 μg | 1000 μg | ลด 0.6% | ลด 4.1% | 16667 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 0.2 μg | 70 μg | ลด 0.3% | 2% | 35000 กรัม |
นิกเกิล Ni | 0.009 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.02 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.05 μg | 55 μg | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 110000 กรัม |
ไททันคุณ | 0.04 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 0.8 μg | 4000 μg | 500000 กรัม | ||
โครม Cr | 0.04 μg | 50 μg | ลด 0.1% | ลด 0.7% | 125000 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.0201 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.4% | 59701 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.3 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.01 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 14,8 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรเค้กเจ้าชายดำ“ ต่อ 100 กรัม
- 157 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 289 กิโลแคลอรี
- 59 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 14,8 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีเตรียม“ เค้กเจ้าชายดำ” สูตรแคลอรี่สารอาหาร