ส่วนผสมเค้กปราก“
ครีม | 375.0 (กรัม) |
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 2.0 (ช้อนชา) |
น้ำตาล | 1.0 (ช้อนชา) |
ผงโกโก้ | 4.0 (ช้อนโต๊ะ) |
เนย | 100.0 (กรัม) |
วานิล | 2.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
โซดา | 6.0 (กรัม) |
นมข้นกับน้ำตาล | 200.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
การเตรียมครีมชั้นใน: ผัดครีมเปรี้ยว 0,5 ถ้วยกับน้ำตาล 0,5 ถ้วยจนน้ำตาลละลาย การเตรียมครีมหลัก: ละลายเนย ค่อยๆ เติมนมข้นจืด 0,5 กระป๋อง โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ สูตรอาหาร: ผัดครีมกับน้ำตาล, ใส่ไข่, โซดาที่ร่อน, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, นมข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง นวดแป้ง แบ่งเป็นสองส่วนแล้วอบเค้ก ตัดเค้กแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยครีมด้านใน จากนั้นทาครีมรองพื้นให้ทั่วเค้ก ทำให้เค้กเย็นลง คุณสามารถตกแต่ง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 326.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 19.4% | ลด 5.9% | 516 กรัม |
โปรตีน | 6.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.6% | ลด 2.6% | 1169 กรัม |
ไขมัน | 17.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 30.9% | ลด 9.5% | 324 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 38.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 17.7% | ลด 5.4% | 566 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 2.1% | 1429 กรัม |
น้ำดื่ม | 12.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18480 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 6.8% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | 1% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 3.4% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 55.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 3.4% | 896 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.5% | 1250 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.5% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.2 μg | 400 μg | ลด 2.6% | ลด 0.8% | 3922 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 2.1% | 1500 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.6% | 5000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.2% | 1364 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.9 μg | 50 μg | ลด 5.8% | ลด 1.8% | 1724 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.479 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 2.3% | 1352 กรัม |
เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 305 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 3.7% | 820 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 77.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 2.4% | 1285 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.6 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.6% | 5000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 17.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.3% | 2260 กรัม |
โซเดียม, นา | 39.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 0.9% | 3258 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 40.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.2% | 2475 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 138 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 5.3% | 580 กรัม |
คลอรีน, Cl | 67.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 0.9% | 3397 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 163.4 μg | ~ | |||
บอร์บี | 5.8 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 14 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 2.5% | 1200 กรัม |
ไอโอดีน I | 4.2 μg | 150 μg | ลด 2.8% | ลด 0.9% | 3571 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.3 μg | 10 μg | ลด 13% | 4% | 769 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.4675 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 7.2% | 428 กรัม |
ทองแดง Cu | 399.4 μg | 1000 μg | ลด 39.9% | ลด 12.2% | 250 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 8 μg | 70 μg | ลด 11.4% | ลด 3.5% | 875 กรัม |
นิกเกิล Ni | 0.3 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 1.5 μg | 55 μg | ลด 2.7% | ลด 0.8% | 3667 กรัม |
ไททันคุณ | 1.7 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 35.7 μg | 4000 μg | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11204 กรัม |
โครม Cr | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8333 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.981 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 2.5% | 1223 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 11.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 9.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 42.7 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 326,4 กิโลแคลอรี
เค้กปราก” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินบี 2 - 11,1%, โคลีน - 11,2%, โพแทสเซียม - 12,2%, ฟอสฟอรัส - 17,3%, โคบอลต์ - 13%, แมงกานีส - 23,4% ทองแดง - 39,9% โมลิบดีนัม - 11,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรอาหาร“ ต่อ 100 กรัม
- 162 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 289 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 261 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหาร, ปริมาณแคลอรี่ 326,4 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุอะไรบ้าง, วิธีการเตรียมเค้กปราก“, สูตรอาหาร, แคลอรี่, สารอาหาร