สูตรเค้กปราก“. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมเค้กปราก“

ครีม 375.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2.0 (ช้อนชา)
น้ำตาล 1.0 (ช้อนชา)
ผงโกโก้ 4.0 (ช้อนโต๊ะ)
เนย 100.0 (กรัม)
วานิล 2.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 2.0 (ชิ้น)
โซดา 6.0 (กรัม)
นมข้นกับน้ำตาล 200.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

การเตรียมครีมชั้นใน: ผัดครีมเปรี้ยว 0,5 ถ้วยกับน้ำตาล 0,5 ถ้วยจนน้ำตาลละลาย การเตรียมครีมหลัก: ละลายเนย ค่อยๆ เติมนมข้นจืด 0,5 กระป๋อง โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ สูตรอาหาร: ผัดครีมกับน้ำตาล, ใส่ไข่, โซดาที่ร่อน, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, นมข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง นวดแป้ง แบ่งเป็นสองส่วนแล้วอบเค้ก ตัดเค้กแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยครีมด้านใน จากนั้นทาครีมรองพื้นให้ทั่วเค้ก ทำให้เค้กเย็นลง คุณสามารถตกแต่ง

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่326.4 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 19.4%ลด 5.9%516 กรัม
โปรตีน6.5 กรัม76 กรัมลด 8.6%ลด 2.6%1169 กรัม
ไขมัน17.3 กรัม56 กรัมลด 30.9%ลด 9.5%324 กรัม
คาร์โบไฮเดรต38.7 กรัม219 กรัมลด 17.7%ลด 5.4%566 กรัม
กรดอินทรีย์0.4 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.4 กรัม20 กรัม7%ลด 2.1%1429 กรัม
น้ำดื่ม12.3 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.2%18480 กรัม
แอช0.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μgลด 22.2%ลด 6.8%450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.05 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.3%1%3000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 3.4%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน55.8 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 11.2%ลด 3.4%896 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.4 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม8%ลด 2.5%1250 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 1.5%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต10.2 μg400 μgลด 2.6%ลด 0.8%3922 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.2 μg3 μgลด 6.7%ลด 2.1%1500 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.2 μg10 μg2%ลด 0.6%5000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 2.2%1364 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน2.9 μg50 μgลด 5.8%ลด 1.8%1724 กรัม
วิตามิน PP, NO1.479 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 7.4%ลด 2.3%1352 กรัม
เนียซิน0.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K305 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 12.2%ลด 3.7%820 กรัม
แคลเซียม, Ca77.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 2.4%1285 กรัม
ซิลิคอน, Si0.6 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัม2%ลด 0.6%5000 กรัม
แมกนีเซียมมก17.7 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.4%ลด 1.3%2260 กรัม
โซเดียม, นา39.9 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 0.9%3258 กรัม
ซัลเฟอร์, ส40.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม4%ลด 1.2%2475 กรัม
ฟอสฟอรัสพี138 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 17.3%ลด 5.3%580 กรัม
คลอรีน, Cl67.7 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 0.9%3397 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al163.4 μg~
บอร์บี5.8 μg~
วานาเดียม, V.14 μg~
เหล็ก Fe1.5 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 2.5%1200 กรัม
ไอโอดีน I4.2 μg150 μgลด 2.8%ลด 0.9%3571 กรัม
โคบอลต์บจก1.3 μg10 μgลด 13%4%769 กรัม
แมงกานีส, Mn0.4675 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 23.4%ลด 7.2%428 กรัม
ทองแดง Cu399.4 μg1000 μgลด 39.9%ลด 12.2%250 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม8 μg70 μgลด 11.4%ลด 3.5%875 กรัม
นิกเกิล Ni0.3 μg~
ตะกั่ว, Sn0.8 μg~
ซีลีเนียม, Se1.5 μg55 μgลด 2.7%ลด 0.8%3667 กรัม
ไททันคุณ1.7 μg~
ฟลูออรีน, F35.7 μg4000 μgลด 0.9%ลด 0.3%11204 กรัม
โครม Cr0.6 μg50 μgลด 1.2%ลด 0.4%8333 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.981 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.2%ลด 2.5%1223 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน11.2 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)9.6 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล42.7 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 326,4 กิโลแคลอรี

เค้กปราก” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินบี 2 - 11,1%, โคลีน - 11,2%, โพแทสเซียม - 12,2%, ฟอสฟอรัส - 17,3%, โคบอลต์ - 13%, แมงกานีส - 23,4% ทองแดง - 39,9% โมลิบดีนัม - 11,4%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรอาหาร“ ต่อ 100 กรัม
  • 162 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 289 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 261 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหาร, ปริมาณแคลอรี่ 326,4 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุอะไรบ้าง, วิธีการเตรียมเค้กปราก“, สูตรอาหาร, แคลอรี่, สารอาหาร

เขียนความเห็น