ส่วนผสมเค้ก “Katerina”
| น้ำตาล | 2.0 (แก้วเม็ด) |
| ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
| ครีม | 300.0 (กรัม) |
| ผงโกโก้ | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 2.0 (แก้วเม็ด) |
| โซดา | 1.0 (ช้อนชา) |
| น้ำส้มสายชู | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| เนย | 300.0 (กรัม) |
| นมข้นกับน้ำตาล | 400.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แป้ง: ตีน้ำตาล, ไข่และครีม, ใส่แป้งและโซดา, แบ่งออกเป็น 2 ส่วน, ใส่โกโก้ในที่เดียว อบ 4 ชั้น. ครีม: ตีนมข้นต้มและเนย เคลือบเค้กด้วยครีม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 381.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22.6% | ลด 5.9% | 442 กรัม |
| โปรตีน | 4.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.2% | ลด 1.6% | 1617 กรัม |
| ไขมัน | 22.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 40.9% | ลด 10.7% | 245 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 41.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 19% | 5% | 526 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.6 กรัม | 20 กรัม | 3% | ลด 0.8% | 3333 กรัม |
| น้ำดื่ม | 12.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 17898 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 300 μg | 900 μg | ลด 33.3% | ลด 8.7% | 300 กรัม |
| เรติน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 0.7% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 2.9% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 39.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 2.1% | 1259 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 1.6% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 0.9% | 2857 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.5 μg | 400 μg | ลด 1.4% | ลด 0.4% | 7273 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 1.8% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.8% | 1500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.4 μg | 50 μg | ลด 4.8% | ลด 1.3% | 2083 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.0802 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 1.4% | 1852 กรัม |
| เนียซิน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 200.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.1% | 1248 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 95.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 2.5% | 1046 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.3% | 7500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 14.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | ลด 0.9% | 2778 กรัม |
| โซเดียม, นา | 45.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 0.9% | 2863 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 34.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 0.9% | 2899 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 106.6 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 3.5% | 750 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 77.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 0.9% | 2975 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 3.5 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 8.6 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.2% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.7 μg | 150 μg | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 4054 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.1 μg | 10 μg | ลด 11% | ลด 2.9% | 909 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2027 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 2.6% | 987 กรัม |
| ทองแดง Cu | 165.8 μg | 1000 μg | ลด 16.6% | ลด 4.4% | 603 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.9 μg | 70 μg | ลด 5.6% | ลด 1.5% | 1795 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1.4 μg | 55 μg | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 3929 กรัม |
| ไททันคุณ | 1.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 22.8 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 17544 กรัม |
| โครม Cr | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 0.2% | 12500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6384 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 1.4% | 1880 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 6.4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 14.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 31.5 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 381,2 กิโลแคลอรี
แคทเธอรีน่าเค้ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 33,3% วิตามิน B2 – 11,1% ฟอสฟอรัส – 13,3% โคบอลต์ – 11% ทองแดง – 16,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร เค้ก “Katerina” ต่อ 100 กรัม
- 399 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
- 289 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 261 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 381,2 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร เค้ก Katerina สูตร แคลอรี่ สารอาหาร