ส่วนผสมเค้ก“ ชายในอุดมคติ”
แป้งสาลีชั้นหนึ่ง | 2.0 (แก้วเม็ด) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
น้ำตาล | 2.0 (แก้วเม็ด) |
ต้นมันฮ่อ | 1.5 (แก้วเม็ด) |
น้ำผึ้ง | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
โซดา | 1.0 (ช้อนชา) |
เนย | 150.0 (กรัม) |
นมข้นกับน้ำตาล | 1.0 (แก้วเม็ด) |
ต้นมันฮ่อ | 0.3 (แก้วเม็ด) |
วิธีการเตรียม
บดไข่สองสามฟองด้วยน้ำตาลสองแก้ว ส่งวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและไข่ เทโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำส้มสายชูลงในมวลนี้ เพิ่มบรั่นดีและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ ใส่แป้ง. ผสมทุกอย่างจนได้มวลพลาสติก แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสามส่วนแล้วอบเค้ก ครีม: ตีนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนย 150 กรัม ใส่วอลนัทป่น 1/3 ถ้วยตวง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 307.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.3% | ลด 5.9% | 547 กรัม |
โปรตีน | 6.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.8% | ลด 2.9% | 1134 กรัม |
ไขมัน | 8.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.5% | 5% | 644 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 54.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 24.7% | 8% | 405 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.03 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 66667 กรัม |
น้ำดื่ม | 12 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18942 กรัม |
แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 3.2% | 1000 กรัม |
เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.2% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.8% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 27.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 1.8% | 1818 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.6% | 1250 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.2% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 20.5 μg | 400 μg | ลด 5.1% | ลด 1.7% | 1951 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.1 μg | 3 μg | ลด 3.3% | ลด 1.1% | 3000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 12857 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 35.3% | ลด 11.5% | 283 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2 μg | 50 μg | 4% | ลด 1.3% | 2500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.6122 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 2.6% | 1241 กรัม |
เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 227.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | 3% | 1098 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 86.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 2.8% | 1155 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 51.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 4.2% | 775 กรัม |
โซเดียม, นา | 33.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.8% | 3835 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 50.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 1.7% | 1972 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 175.6 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 7.1% | 456 กรัม |
คลอรีน, Cl | 58.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.8% | 3932 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 130.9 μg | ~ | |||
บอร์บี | 7.9 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 10.7 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.8% | 1800 กรัม |
ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 0.6% | 5000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 2.7 μg | 10 μg | ลด 27% | ลด 8.8% | 370 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.5089 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 25.4% | ลด 8.3% | 393 กรัม |
ทองแดง Cu | 138.4 μg | 1000 μg | ลด 13.8% | ลด 4.5% | 723 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2 μg | 70 μg | ลด 2.9% | ลด 0.9% | 3500 กรัม |
นิกเกิล Ni | 1 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.5 μg | 55 μg | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11000 กรัม |
ไททันคุณ | 1.9 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 151.8 μg | 4000 μg | ลด 3.8% | ลด 1.2% | 2635 กรัม |
โครม Cr | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8333 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.8753 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.4% | 1371 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 6.5 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 13.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 37.5 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 307,8 กิโลแคลอรี
เค้ก“ ชายในอุดมคติ” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี 35,3% แมกนีเซียม 12,9% ฟอสฟอรัส 22% โคบอลต์ 27% แมงกานีส 25,4% ทองแดง 13,8%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรเค้ก“ ชายในอุดมคติ” ต่อ 100 กรัม
- 329 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
- 328 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 261 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 307,8 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรวิธีทำเค้ก“ ชายในอุดมคติ” สูตรแคลอรี่สารอาหาร