ส่วนผสมกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศ
| กะหล่ำดอก | 1.0 (ชิ้น) |
| เนย | 30.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 0.5 (ช้อนโต๊ะ) |
| ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
| สวดมนต์ | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| ผักชีฝรั่ง | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| มะเขือเทศ | 2.0 (ชิ้น) |
วิธีการเตรียม
ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อยกับน้ำตาลเพิ่ม ระบายน้ำซุปแล้วใส่กะหล่ำปลีในจานอุ่นแล้วโรยด้วยไข่สับละเอียดปรุงรสด้วยเกล็ดขนมปังทอดโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 46.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.7% | ลด 5.8% | 3637 กรัม |
| โปรตีน | 2.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.9% | ลด 6.3% | 3455 กรัม |
| ไขมัน | 2.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 4.5% | ลด 9.7% | 2240 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.8% | ลด 3.9% | 5615 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.6 กรัม | 20 กรัม | 8% | ลด 17.3% | 1250 กรัม |
| น้ำดื่ม | 84 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.7% | 8% | 2706 กรัม |
| แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 47.9% | 450 กรัม |
| เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 10.2% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 12.1% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 18.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 8.2% | 2660 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.6 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 25.9% | 833 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 10.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 16.6 μg | 400 μg | ลด 4.2% | ลด 9.1% | 2410 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.04 μg | 3 μg | ลด 1.3% | ลด 2.8% | 7500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 31.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 34.9% | ลด 75.4% | 287 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 4.3% | 5000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.3% | 5000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.5 μg | 50 μg | 5% | ลด 10.8% | 2000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.7652 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 8.2% | 2614 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 133.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 11.4% | 1878 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 23.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | 5% | 4310 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 7.3% | 2920 กรัม |
| โซเดียม, นา | 18.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | 3% | 7027 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 14.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.2% | 6711 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 46.1 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 12.5% | 1735 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 20 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.9% | 11500 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| บอร์บี | 16.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 13.2% | 1636 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.8 μg | 150 μg | ลด 1.2% | ลด 2.6% | 8333 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.6 μg | 10 μg | ลด 16% | ลด 34.6% | 625 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0226 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 2.4% | 8850 กรัม |
| ทองแดง Cu | 22.3 μg | 1000 μg | ลด 2.2% | ลด 4.8% | 4484 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.5 μg | 70 μg | ลด 2.1% | ลด 4.5% | 4667 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 7 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 57143 กรัม |
| โครม Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | ลด 4.3% | 5000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1139 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.9% | 10536 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.3 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 40.6 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 46,3 กิโลแคลอรี
กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินบี 5 - 12%, วิตามินซี - 34,9%, โคบอลต์ - 16%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศต่อ 100 กรัม
- 30 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 46,3 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศสูตรแคลอรี่สารอาหาร