ส่วนผสมกะหล่ำดอกกับแครอทและขึ้นฉ่าย
กะหล่ำดอก | 200.0 (กรัม) |
แครอท | 200.0 (กรัม) |
รากผักชีฝรั่ง | 100.0 (กรัม) |
หัวหอม | 1.0 (ชิ้น) |
แตงกวา | 1.0 (ชิ้น) |
น้ำมะนาว | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำมันมะกอก | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
สับผักทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 49.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.9% | ลด 5.9% | 3430 กรัม |
โปรตีน | 1.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.6% | ลด 3.3% | 6333 กรัม |
ไขมัน | 3.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 5.5% | ลด 11.2% | 1806 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 4.4 กรัม | 219 กรัม | 2% | ลด 4.1% | 4977 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 33.6 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 13.5% | ลด 27.5% | 741 กรัม |
น้ำดื่ม | 77.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 6.9% | 2922 กรัม |
แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2500 μg | 900 μg | ลด 277.8% | ลด 565.8% | 36 กรัม |
เรติน | 2.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 6.7% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 5.7% | 3600 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 12.2% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 10.2% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9.3 μg | 400 μg | ลด 2.3% | ลด 4.7% | 4301 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 16.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 36.5% | 559 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 8.1% | 2500 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.6992 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 7.1% | 2860 กรัม |
เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 162.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 13.2% | 1536 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 31 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 6.3% | 3226 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 10% | 2041 กรัม |
โซเดียม, นา | 18.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 2.9% | 7027 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 2.2% | 9091 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 39.6 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 5% | ลด 10.2% | 2020 กรัม |
คลอรีน, Cl | 537.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 47.7% | 428 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 186.4 μg | ~ | |||
บอร์บี | 84.2 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 22.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | 9% | 2250 กรัม |
ไอโอดีน I | 2 μg | 150 μg | ลด 1.3% | ลด 2.6% | 7500 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.3 μg | 10 μg | ลด 13% | ลด 26.5% | 769 กรัม |
ลิเธียม Li | 1.4 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.106 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 10.8% | 1887 กรัม |
ทองแดง Cu | 68.5 μg | 1000 μg | ลด 6.9% | ลด 14.1% | 1460 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.8 μg | 70 μg | ลด 8.3% | ลด 16.9% | 1207 กรัม |
นิกเกิล Ni | 1.7 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 51.8 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 19.7 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | 1% | 20305 กรัม |
โครม Cr | 1.9 μg | 50 μg | ลด 3.8% | ลด 7.7% | 2632 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.2362 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.1% | 5080 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 49,1 กิโลแคลอรี
กะหล่ำดอกกับแครอทและขึ้นฉ่าย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 277,8%, วิตามินซี - 17,9%, คลอรีน - 23,4%, โคบอลต์ - 13%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรกะหล่ำดอกกับแครอทและขึ้นฉ่ายต่อ 100 กรัม
- 30 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 34 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
- 898 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 49,1 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงกะหล่ำดอกกับแครอทและขึ้นฉ่ายสูตรแคลอรี่สารอาหาร