สูตรอกไก่ซอสวอลนัท แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมอกไก่ซอสวอลนัท

แม่ไก่ 400.0 (กรัม)
ต้นมันฮ่อ 80.0 (กรัม)
ครีม 200.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ม้วนอกไก่ในแป้งใส่ในกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับซอส ให้บดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว ทอดในเนยจนได้กลิ่นถั่วฉุน เพิ่มครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน 33% คุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์น้ำสต็อกหรือน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวมวลทั้งหมดบนไฟอ่อนจนครีมข้น นำเนื้อเข้าเตาอบใส่จานแล้วราดซอส

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่227.2 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 13.5%ลด 5.9%741 กรัม
โปรตีน11.8 กรัม76 กรัมลด 15.5%ลด 6.8%644 กรัม
ไขมัน15.6 กรัม56 กรัมลด 27.9%ลด 12.3%359 กรัม
คาร์โบไฮเดรต10.6 กรัม219 กรัมลด 4.8%ลด 2.1%2066 กรัม
น้ำดื่ม29.9 กรัม2273 กรัมลด 1.3%ลด 0.6%7602 กรัม
แอช0.4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 4.9%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.09 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม6%ลด 2.6%1667 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 2.5%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน45.1 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม9%4%1109 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.5 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.4%1000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 6.6%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต16 μg400 μg4%ลด 1.8%2500 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.4 μg3 μgลด 13.3%ลด 5.9%750 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.9%ลด 0.4%11250 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.04 μg10 μgลด 0.4%ลด 0.2%25000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE3.8 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 25.3%ลด 11.1%395 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน5.1 μg50 μgลด 10.2%ลด 4.5%980 กรัม
วิตามิน PP, NO3.6588 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 18.3%ลด 8.1%547 กรัม
เนียซิน1.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K228.4 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 9.1%4%1095 กรัม
แคลเซียม, Ca55.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.5%ลด 2.4%1815 กรัม
แมกนีเซียมมก45.3 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 11.3%5%883 กรัม
โซเดียม, นา63 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 2.1%2063 กรัม
ซัลเฟอร์, ส100.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 10.1%ลด 4.4%994 กรัม
ฟอสฟอรัสพี211.7 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 26.5%ลด 11.7%378 กรัม
คลอรีน, Cl63.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 1.2%3622 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.8 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.4%1000 กรัม
ไอโอดีน I6.3 μg150 μgลด 4.2%ลด 1.8%2381 กรัม
โคบอลต์บจก6.7 μg10 μgลด 67%ลด 29.5%149 กรัม
แมงกานีส, Mn0.3009 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 6.6%665 กรัม
ทองแดง Cu122.7 μg1000 μgลด 12.3%ลด 5.4%815 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม1.7 μg70 μgลด 2.4%ลด 1.1%4118 กรัม
ซีลีเนียม, Se0.1 μg55 μgลด 0.2%ลด 0.1%55000 กรัม
ฟลูออรีน, F170.4 μg4000 μgลด 4.3%ลด 1.9%2347 กรัม
โครม Cr4.1 μg50 μgลด 8.2%ลด 3.6%1220 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.4243 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 11.9%ลด 5.2%843 กรัม

ค่าพลังงาน 227,2 กิโลแคลอรี

อกไก่ซอสวอลนัท อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 11,1%, วิตามิน B6 – 15%, วิตามิน B12 – 13,3%, วิตามิน E – 25,3%, วิตามิน PP – 18,3%, แมกนีเซียม – 11,3, 26,5, 67%, ฟอสฟอรัส – 15%, โคบอลต์ – 12,3%, แมงกานีส – 11,9%, ทองแดง – XNUMX%, สังกะสี – XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรอกไก่กับซอสวอลนัท ต่อ 100 กรัม
  • 238 กิโลแคลอรี
  • 656 กิโลแคลอรี
  • 119 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 227,2 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ อกไก่ซอสวอลนัท สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น