ส่วนผสม สลัดมะเขือเทศชิลี
| มะเขือเทศ | 500.0 (กรัม) |
| พริกขี้หนู | 8.0 (ชิ้น) |
วิธีการเตรียม
เตรียมซอสไว้ล่วงหน้า ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ล้างและทำให้พริก CHILI แห้ง ผ่าครึ่งแต่ละฝักตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นพริกเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในน้ำมันและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยเกลือ สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสและปล่อยให้สลัดยืนครู่หนึ่ง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 19.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.2% | 6% | 8462 กรัม |
| โปรตีน | 0.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.8% | 4% | 12667 กรัม |
| ไขมัน | 0.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.4% | 2% | 28000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.9% | ลด 9.5% | 5214 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 20.1% | 2500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 93.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.1% | ลด 20.6% | 2431 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1200 μg | 900 μg | ลด 133.3% | ลด 669.8% | 75 กรัม |
| เรติน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 20.1% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 11.1% | 4500 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 20.1% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 25.1% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 11 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 14.1% | 3636 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 25 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 139.7% | 360 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 13.6% | 3750 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.2 μg | 50 μg | ลด 2.4% | ลด 12.1% | 4167 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.5996 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 3% | ลด 15.1% | 3336 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 289.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 58.3% | 862 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 14 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | 7% | 7143 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 25.1% | 2000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 40 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 15.6% | 3250 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | 6% | 8333 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 26 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 16.6% | 3077 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 57 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 12.6% | 4035 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| บอร์บี | 114.9 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 25.1% | 2000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2 μg | 150 μg | ลด 1.3% | ลด 6.5% | 7500 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 6 μg | 10 μg | ลด 60% | ลด 301.5% | 167 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.1399 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7% | ลด 35.2% | 1430 กรัม |
| ทองแดง Cu | 109.9 μg | 1000 μg | ลด 11% | ลด 55.3% | 910 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7 μg | 70 μg | ลด 10% | ลด 50.3% | 1000 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 13 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 20 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 2.5% | 20000 กรัม |
| โครม Cr | 5 μg | 50 μg | ลด 10% | ลด 50.3% | 1000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1999 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 8.5% | 6003 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.3 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.5 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 19,9 กิโลแคลอรี
สลัดมะเขือเทศชิลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 133,3%, วิตามินซี - 27,8%, โพแทสเซียม - 11,6%, โคบอลต์ - 60%, ทองแดง - 11%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร สลัดมะเขือเทศชิลี ต่อ 100 กรัม
- 24 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 19,9 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการปรุง สลัดมะเขือเทศชิลี, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร