สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คอทเทจชีสไขมัน 18% 136.0 (กรัม)
semolina 10.0 (กรัม)
น้ำตาล 15.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 0.1 (ชิ้น)
มาการีน 5.0 (กรัม)
เครื่องกะเทาะ 5.0 (กรัม)
ครีม 35.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

คอทเทจชีสบดผสมกับแป้งหรือต้มในน้ำ (10 มล. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และเซโมลินาแช่เย็น ไข่ น้ำตาลและเกลือ มวลที่เตรียมไว้จะกระจายในชั้น 3-4 ซม. บนแผ่นอบหรือทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พื้นผิวของมวลถูกปรับระดับจาระบีด้วยครีมอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวเมื่อออกจากหม้อหม้อที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเทครีมหรือหวาน ซอส.

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่299.7 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี17.8% 5.9% 562 กรัม
โปรตีน12.4 กรัม76 กรัม16.3% 5.4% 613 กรัม
ไขมัน20.8 กรัม56 กรัม37.1% 12.4% 269 กรัม
คาร์โบไฮเดรต16.7 กรัม219 กรัม7.6% 2.5% 1311 กรัม
กรดอินทรีย์0.8 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.02 กรัม20 กรัม0.1% 100000 กรัม
น้ำดื่ม49.7 กรัม2273 กรัม2.2% 0.7% 4573 กรัม
แอช0.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μg22.2% 7.4% 450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.05 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม3.3% 1.1% 3000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม11.1% 3.7% 900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน62.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม12.5% 4.2% 801 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม4%1.3% 2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%1.7% 2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต26.3 μg400 μg6.6% 2.2% 1521 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.7 μg3 μg23.3% 7.8% 429 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม0.3% 0.1% 30000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.09 μg10 μg0.9% 0.3% 11111 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.4 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม9.3% 3.1% 1071 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน4.7 μg50 μg9.4% 3.1% 1064 กรัม
วิตามิน PP, NO2.4584 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัม12.3% 4.1% 814 กรัม
เนียซิน0.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K112.3 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม4.5% 1.5% 2226 กรัม
แคลเซียม, Ca126.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม12.7% 4.2% 789 กรัม
ซิลิคอน, Si1.7 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัม5.7% 1.9% 1765 กรัม
แมกนีเซียมมก20.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม5%1.7% 1990 กรัม
โซเดียม, นา43.8 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม3.4% 1.1% 2968 กรัม
ซัลเฟอร์, ส11.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม1.1% 0.4% 8772 กรัม
ฟอสฟอรัสพี167.3 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม20.9% 7%478 กรัม
คลอรีน, Cl118.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัม5.2% 1.7% 1941 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al72.3 μg~
บอร์บี8.9 μg~
วานาเดียม, V.10.3 μg~
เหล็ก Fe0.7 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม3.9% 1.3% 2571 กรัม
ไอโอดีน I2.1 μg150 μg1.4% 0.5% 7143 กรัม
โคบอลต์บจก2.5 μg10 μg25% 8.3% 400 กรัม
แมงกานีส, Mn0.1349 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม6.7% 2.2% 1483 กรัม
ทองแดง Cu72.6 μg1000 μg7.3% 2.4% 1377 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม7.5 μg70 μg10.7% 3.6% 933 กรัม
นิกเกิล Ni1.7 μg~
ตะกั่ว, Sn1.1 μg~
ซีลีเนียม, Se20.5 μg55 μg37.3% 12.4% 268 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์5.5 μg~
ไททันคุณ1.7 μg~
ฟลูออรีน, F26.4 μg4000 μg0.7% 0.2% 15152 กรัม
โครม Cr0.2 μg50 μg0.4% 0.1% 25000 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.4451 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม3.7% 1.2% 2696 กรัม
เซอร์โคเนียม Zr0.7 μg~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน5.2 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)2.1 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล56.3 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 299,7 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 22,2% วิตามินบี 2 11,1% โคลีน 12,5% วิตามินบี 12 - 23,3% วิตามินพีพี 12,3% แคลเซียม - 12,7 , 20,9, 25%, ฟอสฟอรัส - 37,3%, โคบอลต์ - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม 100 กรัม
  • 236 กิโลแคลอรี
  • 333 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
  • 162 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 299,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น