ส่วนผสมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
คอทเทจชีสไขมัน 18% | 136.0 (กรัม) |
semolina | 10.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 15.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 0.1 (ชิ้น) |
มาการีน | 5.0 (กรัม) |
เครื่องกะเทาะ | 5.0 (กรัม) |
ครีม | 35.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
คอทเทจชีสบดผสมกับแป้งหรือต้มในน้ำ (10 มล. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และเซโมลินาแช่เย็น ไข่ น้ำตาลและเกลือ มวลที่เตรียมไว้จะกระจายในชั้น 3-4 ซม. บนแผ่นอบหรือทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พื้นผิวของมวลถูกปรับระดับจาระบีด้วยครีมอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวเมื่อออกจากหม้อหม้อที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเทครีมหรือหวาน ซอส.
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 299.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 17.8% | 5.9% | 562 กรัม |
โปรตีน | 12.4 กรัม | 76 กรัม | 16.3% | 5.4% | 613 กรัม |
ไขมัน | 20.8 กรัม | 56 กรัม | 37.1% | 12.4% | 269 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 16.7 กรัม | 219 กรัม | 7.6% | 2.5% | 1311 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.8 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.02 กรัม | 20 กรัม | 0.1% | 100000 กรัม | |
น้ำดื่ม | 49.7 กรัม | 2273 กรัม | 2.2% | 0.7% | 4573 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 3.3% | 1.1% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 11.1% | 3.7% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 62.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 12.5% | 4.2% | 801 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | 1.3% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | 1.7% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 0.3% | 0.1% | 30000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 9.3% | 3.1% | 1071 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.4584 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 12.3% | 4.1% | 814 กรัม |
เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 112.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4.5% | 1.5% | 2226 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 126.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 12.7% | 4.2% | 789 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 1.7 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 5.7% | 1.9% | 1765 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 20.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | 1.7% | 1990 กรัม |
โซเดียม, นา | 43.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 3.4% | 1.1% | 2968 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 11.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.1% | 0.4% | 8772 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 167.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 20.9% | 7% | 478 กรัม |
คลอรีน, Cl | 118.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 5.2% | 1.7% | 1941 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 72.3 μg | ~ | |||
บอร์บี | 8.9 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 10.3 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 3.9% | 1.3% | 2571 กรัม |
ไอโอดีน I | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 กรัม |
โคบอลต์บจก | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1349 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6.7% | 2.2% | 1483 กรัม |
ทองแดง Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 กรัม |
นิกเกิล Ni | 1.7 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 5.5 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 1.7 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 กรัม |
โครม Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.4451 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 3.7% | 1.2% | 2696 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 0.7 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 5.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 56.3 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 299,7 กิโลแคลอรี
หม้อตุ๋นชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 22,2% วิตามินบี 2 11,1% โคลีน 12,5% วิตามินบี 12 - 23,3% วิตามินพีพี 12,3% แคลเซียม - 12,7 , 20,9, 25%, ฟอสฟอรัส - 37,3%, โคบอลต์ - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม 100 กรัม
- 236 กิโลแคลอรี
- 333 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 299,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรแคลอรี่สารอาหาร