ส่วนผสมหน่อไม้ฝรั่งและหม้อข้าว
| หน่อไม้ฝรั่ง | 400.0 (กรัม) |
| ข้าวเปลือก | 200.0 (กรัม) |
| ไขมันสัตว์ | 100.0 (กรัม) |
| น้ำ | 2.0 (ช้อนชา) |
| ไข่ไก่ | 3.0 (ชิ้น) |
| วัวนม | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
| เนย | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ระวังอย่าให้หัวเสียหาย ซึ่งเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของหน่อไม้ฝรั่ง มัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นพวง 10 ชิ้น ตัดปลายด้านล่างออกเท่าๆ กัน แล้วใส่หม้อต้มน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อให้น้ำถึงกลางยอดเท่านั้น ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม แต่อย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะสูญเสียรสชาติและเป็นน้ำ กรองน้ำและคลายหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง จัดเรียงข้าวเช็ดในผ้าเช็ดปากที่สะอาดวางในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วคนให้ร้อนจนโปร่งใส (ไม่ใช่สีน้ำตาล!) ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเดือดและเคี่ยวปิดฝา ใส่ข้าวที่บวมเป็นชั้นเท่า ๆ กันในรูปแบบจาระบีใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มชั้นบนเทส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วทาเนยบาง ๆ บนพื้นผิว อบในเตาอบ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 137.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.2% | 6% | 1225 กรัม |
| โปรตีน | 2.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.6% | ลด 2.6% | 2815 กรัม |
| ไขมัน | 9.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 16.4% | ลด 11.9% | 609 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.3% | ลด 3.9% | 1872 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 16.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 2.9% | 2500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 69.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.1% | ลด 2.3% | 3256 กรัม |
| แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 70 μg | 900 μg | ลด 7.8% | ลด 5.7% | 1286 กรัม |
| เรติน | 0.07 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | 2% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 2.8% | 2571 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 34.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 4.9% | 1462 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.9% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.04 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3.5 μg | 400 μg | ลด 0.9% | ลด 0.7% | 11429 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.06 μg | 3 μg | 2% | ลด 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.3% | 5625 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.4 μg | 50 μg | ลด 4.8% | ลด 3.5% | 2083 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.8482 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 3.1% | 2358 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 71.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 2.1% | 3477 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 1.2% | 6173 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 15.9 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 53% | ลด 38.5% | 189 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.4% | 3077 กรัม |
| โซเดียม, นา | 17.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | 1% | 7345 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 24.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.8% | 4049 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 54.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | 5% | 1460 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 270.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 8.5% | 851 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 1.6 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 19.1 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.4% | 3000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.3 μg | 150 μg | ลด 1.5% | ลด 1.1% | 6522 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.1 μg | 10 μg | ลด 11% | 8% | 909 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2024 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 7.3% | 988 กรัม |
| ทองแดง Cu | 48.7 μg | 1000 μg | ลด 4.9% | ลด 3.6% | 2053 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.7 μg | 70 μg | ลด 2.4% | ลด 1.7% | 4118 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.06 μg | 55 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 91667 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 0.6 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 13.5 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 29630 กรัม |
| โครม Cr | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | 1% | 7143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3444 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 2.1% | 3484 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 11.4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 48.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 137,5 กิโลแคลอรี
หน่อไม้ฝรั่งและหม้อหุงข้าว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นซิลิคอน - 53% คลอรีน - 11,7% โคบอลต์ - 11%
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร หม้อตุ๋นหน่อไม้ฝรั่งและข้าว ต่อ 100 กรัม
- 21 กิโลแคลอรี
- 333 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 137,5 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ หน่อไม้ฝรั่งและหม้อหุงข้าว สูตร แคลอรี่ สารอาหาร