ส่วนผสมมะเขือยาวสไตล์ยูเครน
| มะเขือ | 200.0 (กรัม) |
| มะเขือเทศ | 150.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 1.0 (ชิ้น) |
| หัวหอมใหญ่ | 3.0 (ชิ้น) |
| พริกแดงหวาน | 1.0 (ชิ้น) |
| น้ำมันถั่วเหลือง | 4.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
คุณจะต้องใช้ซีอิ๊วและน้ำซุปด้วย ปอกมะเขือยาวและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกไทยเป็นเส้น ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมัน เทซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำซุป 150 มล. ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทยป่น เกลือ และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 154.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.2% | 6% | 1093 กรัม |
| โปรตีน | 1.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.2% | ลด 1.4% | 4471 กรัม |
| ไขมัน | 13.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 24.3% | ลด 15.8% | 412 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 3.1% | 2% | 3221 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.6 กรัม | 20 กรัม | 8% | ลด 5.2% | 1250 กรัม |
| น้ำดื่ม | 72.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.1% | 3127 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 300 μg | 900 μg | ลด 33.3% | ลด 21.6% | 300 กรัม |
| เรติน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.8% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.4% | 4500 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.06 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8333 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 6.5% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.2 μg | 400 μg | ลด 2.1% | ลด 1.4% | 4878 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 9.3% | 692 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 14 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 93.3% | ลด 60.5% | 107 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.3 μg | 50 μg | ลด 0.6% | ลด 0.4% | 16667 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.7822 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 2.5% | 2557 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 173.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 4.5% | 1439 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 36.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | ลด 2.3% | 2755 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 12 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.9% | 3333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 12.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.6% | 10156 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 11.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.7% | 8850 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 33.1 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 2.7% | 2417 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 29.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.8% | 7797 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 228.2 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 62.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.1% | 3000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.6 μg | 150 μg | ลด 1.7% | ลด 1.1% | 5769 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3.3 μg | 10 μg | ลด 33% | ลด 21.4% | 303 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2251 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 7.3% | 888 กรัม |
| ทองแดง Cu | 84.2 μg | 1000 μg | ลด 8.4% | ลด 5.5% | 1188 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.7 μg | 70 μg | ลด 5.3% | ลด 3.4% | 1892 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 68.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 10 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 40000 กรัม |
| โครม Cr | 1.4 μg | 50 μg | ลด 2.8% | ลด 1.8% | 3571 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3524 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.9% | 3405 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.7 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 154,1 กิโลแคลอรี
มะเขือยาวยูเครน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 33,3%, วิตามินซี - 14,4%, วิตามินอี - 93,3%, โคบอลต์ - 33%, แมงกานีส - 11,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรมะเขือยาวสไตล์ยูเครนต่อ 100 กรัม
- 24 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 26 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 154,1 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงมะเขือยาวสไตล์ยูเครนสูตรแคลอรี่สารอาหาร