17 ธันวาคม 2013 Academy of Nutrition and Dietetics
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถช่วยให้บางคนตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาได้ แต่การรับประทานอาหารที่สมดุลของวิตามินและอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุที่หลากหลายเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง นี่คือบทสรุปของ Academy of Nutrition and Dietetics
ผลการศึกษาสองชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์เมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีประโยชน์ที่ชัดเจนสำหรับผู้ที่มีสุขภาพส่วนใหญ่ในการเสริมวิตามิน
"การศึกษาตามหลักฐานเหล่านี้สนับสนุนตำแหน่งของ Academy of Nutrition and Dietetics ว่ากลยุทธ์ทางโภชนาการที่ดีที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังคือการเลือกอย่างชาญฉลาดจากอาหารที่หลากหลาย" Heather นักโภชนาการและโฆษกของ Academy กล่าว เมนเจรา “การเลือกอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งให้วิตามิน แร่ธาตุ และแคลอรีที่จำเป็น คุณสามารถกำหนดเส้นทางสู่ชีวิตที่มีสุขภาพดีและความเป็นอยู่ที่ดีได้ ขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ สามารถช่วยให้คุณสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณทั้งในปัจจุบันและอนาคต”
สถาบันยังตระหนักด้วยว่าอาหารเสริมอาจมีความจำเป็นในสถานการณ์พิเศษ "สารอาหารเพิ่มเติมจากอาหารเสริมอาจช่วยให้บางคนตอบสนองความต้องการทางโภชนาการตามที่ระบุไว้ในมาตรฐานโภชนาการตามหลักวิทยาศาสตร์ เช่น แนวทางการบริโภค" Mengera กล่าว
เธอเสนอเคล็ดลับในการพัฒนาแผนอาหารที่มีสารอาหารสูง:
• เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีและซี • แทนที่เมล็ดพืชที่ผ่านการขัดสีด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียลสีน้ำตาล และข้าวกล้อง . • ผักใบเขียวที่ล้างไว้ล่วงหน้าและผักสับจะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารสำหรับมื้ออาหารและของว่าง • รับประทานผลไม้สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง (ไม่เติมน้ำตาล) เป็นของหวาน • รวมในอาหารของคุณ อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นสาหร่ายหรือเคลป์ • อย่าลืมถั่วที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และกรดโฟลิก การเพิ่มขึ้นของยอดขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ดูเหมือนจะไม่ได้มาพร้อมกับความรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานและเหตุใด Academy กล่าวสรุป
"นักกำหนดอาหารควรใช้ความรู้และประสบการณ์ของตนเพื่อให้ความรู้ผู้บริโภคเกี่ยวกับทางเลือกที่ปลอดภัยและเหมาะสมและการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" Mengera กล่าว สถาบันการศึกษาได้นำแนวทางตามหลักฐานมาใช้สำหรับผู้บริโภคเพื่อช่วยให้พวกเขาสร้างแผนการกินเพื่อสุขภาพที่คำนึงถึงไลฟ์สไตล์ ความต้องการ และรสนิยมทั้งหมดของพวกเขา”