ส่วนผสมไข่กับมายองเนสและเครื่องปรุง
| ไข่ไก่ | 1.0 (ชิ้น) |
| มันฝรั่ง | 15.0 (กรัม) |
| แครอท | 10.0 (กรัม) |
| แตงกวาดอง | 10.0 (กรัม) |
| มะเขือเทศ | 15.0 (กรัม) |
| ถั่วเขียว | 10.0 (กรัม) |
| วุ้นสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา | 10.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 40.0 (กรัม) |
| น้ำจิ้มภาคใต้ | 4.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ผักที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส (15-20 กรัม) และซอสใต้ ผักที่ปรุงรสวางไว้เป็นส่วน ๆ ไข่ต้มครึ่งหนึ่งวางไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนสที่เหลือ ในวันหยุดจานตกแต่งด้วยเจลลี่และผักสับ จานสามารถปล่อยออกมาได้โดยไม่ต้องเจลลี่หรือไม่มีกับข้าวตามลำดับซึ่งจะช่วยลดผลผลิต ซอสใต้สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 251 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.9% | ลด 5.9% | 671 กรัม |
| โปรตีน | 7.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.5% | ลด 3.8% | 1056 กรัม |
| ไขมัน | 22.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 40.7% | ลด 16.2% | 246 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.4 กรัม | 219 กรัม | 2% | ลด 0.8% | 4977 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.6 กรัม | 20 กรัม | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
| น้ำดื่ม | 76.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 1.4% | 2956 กรัม |
| แอช | 1.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 900 μg | 900 μg | ลด 100% | ลด 39.8% | 100 กรัม |
| เรติน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.1% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.4% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 82.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 16.4% | ลด 6.5% | 609 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | 4% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | 2% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.1 μg | 400 μg | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6557 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 2.7% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 6.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 2.8% | 1406 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.7 μg | 10 μg | 7% | ลด 2.8% | 1429 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 9.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 62.7% | ลด 25% | 160 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 6.8 μg | 50 μg | ลด 13.6% | ลด 5.4% | 735 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.9952 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10% | 4% | 1002 กรัม |
| เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 216.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 3.5% | 1155 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 34.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2890 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 19.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.9% | 2073 กรัม |
| โซเดียม, นา | 190.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 5.9% | 682 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 61.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.4% | 1637 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 112.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 14.1% | ลด 5.6% | 710 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 66.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.2% | 3469 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 38.9 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 22.8 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 3.5% | 1125 กรัม |
| ไอโอดีน I | 7.9 μg | 150 μg | ลด 5.3% | ลด 2.1% | 1899 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.4 μg | 10 μg | ลด 44% | ลด 17.5% | 227 กรัม |
| ลิเธียม Li | 8.5 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.0564 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.1% | 3546 กรัม |
| ทองแดง Cu | 58.3 μg | 1000 μg | ลด 5.8% | ลด 2.3% | 1715 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4.9 μg | 70 μg | 7% | ลด 2.8% | 1429 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 26.4 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15152 กรัม |
| โครม Cr | 3.1 μg | 50 μg | ลด 6.2% | ลด 2.5% | 1613 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4355 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | ลด 1.4% | 2755 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 1.8 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 177.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 251 กิโลแคลอรี
ไข่กับมายองเนสโรยหน้า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 100% วิตามินบี 2 11,1% โคลีน 16,4% วิตามินอี 62,7% วิตามินเอช 13,6% ฟอสฟอรัส 14,1 %% โคบอลต์ - 44%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรไข่กับมายองเนสและเครื่องปรุงต่อ 100 กรัม
- 157 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 418 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 251 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงไข่กับมายองเนสพร้อมเครื่องเคียงสูตรแคลอรี่สารอาหาร