สูตรไข่ดาวกับไก่และเห็ด แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมไข่ดาวกับไก่และเห็ด

ไข่ไก่ 4.0 (ชิ้น)
แม่ไก่ 120.0 (กรัม)
เห็ด 80.0 (กรัม)
น้ำมันข้าวโพด 60.0 (กรัม)
หัวหอม 40.0 (กรัม)
วางมะเขือเทศ 60.0 (กรัม)
ผักชีฝรั่ง 25.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม จนสุก 3-5 นาที ใส่ไก่ต้มหั่นเป็นเส้น ทอด เทซอสมะเขือเทศ เกลือ ใส่เครื่องเทศ นำไปต้ม ใส่มวลที่ปรุงแล้วลงในกระทะที่แบ่งแล้วปล่อยไข่ดิบที่นั่นเกลือโรยด้วยพริกไทยแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้โรยไข่ด้วยผักชีฝรั่งสับ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่210.4 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 12.5%ลด 5.9%800 กรัม
โปรตีน8.6 กรัม76 กรัมลด 11.3%ลด 5.4%884 กรัม
ไขมัน18.1 กรัม56 กรัมลด 32.3%ลด 15.4%309 กรัม
คาร์โบไฮเดรต3.4 กรัม219 กรัมลด 1.6%ลด 0.8%6441 กรัม
กรดอินทรีย์0.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.7 กรัม20 กรัมลด 3.5%ลด 1.7%2857 กรัม
น้ำดื่ม65.1 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.4%3492 กรัม
แอช1.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μgลด 22.2%ลด 10.6%450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.06 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม4%ลด 1.9%2500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.3 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 7.9%600 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน108.6 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 21.7%ลด 10.3%460 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.8 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 16%ลด 7.6%625 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 2.4%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต7.2 μg400 μgลด 1.8%ลด 0.9%5556 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.3 μg3 μgลด 10%ลด 4.8%1000 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก10.7 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 11.9%ลด 5.7%841 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.9 μg10 μg9%ลด 4.3%1111 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE10.7 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 71.3%ลด 33.9%140 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน9.1 μg50 μgลด 18.2%ลด 8.7%549 กรัม
วิตามิน PP, NO2.6276 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 13.1%ลด 6.2%761 กรัม
เนียซิน1.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K249.6 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.8%1002 กรัม
แคลเซียม, Ca37.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 1.8%2674 กรัม
แมกนีเซียมมก18.9 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 2.2%2116 กรัม
โซเดียม, นา67.9 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 5.2%ลด 2.5%1915 กรัม
ซัลเฟอร์, ส92.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.2%ลด 4.4%1083 กรัม
ฟอสฟอรัสพี124.4 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 15.6%ลด 7.4%643 กรัม
คลอรีน, Cl73.8 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 1.5%3117 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al17.6 μg~
บอร์บี8.8 μg~
เหล็ก Fe1.8 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.8%1000 กรัม
ไอโอดีน I10.3 μg150 μgลด 6.9%ลด 3.3%1456 กรัม
โคบอลต์บจก6.6 μg10 μgลด 66%ลด 31.4%152 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0237 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.2%ลด 0.6%8439 กรัม
ทองแดง Cu44.8 μg1000 μgลด 4.5%ลด 2.1%2232 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม2.7 μg70 μgลด 3.9%ลด 1.9%2593 กรัม
นิกเกิล Ni0.1 μg~
รูบิเดียม Rb23 μg~
ฟลูออรีน, F37.4 μg4000 μgลด 0.9%ลด 0.4%10695 กรัม
โครม Cr3.6 μg50 μgลด 7.2%ลด 3.4%1389 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.71 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 5.9%ลด 2.8%1690 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.1 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.2 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล219.5 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 210,4 กิโลแคลอรี

ไข่คนกับไก่และเห็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 22,2% วิตามินบี 2 16,7% โคลีน 21,7% วิตามินบี 5 - 16% วิตามินซี - 11,9% วิตามินอี - 71,3 18,2, 13,1%, วิตามิน H - 15,6%, วิตามิน PP - 66%, ฟอสฟอรัส - XNUMX%, โคบอลต์ - XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรไข่คนกับไก่และเห็ดต่อ 100 กรัม
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 238 กิโลแคลอรี
  • 27 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 102 กิโลแคลอรี
  • 40 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 210,4 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำไข่กวนกับไก่และเห็ดสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น