ส่วนผสมซุปกะหล่ำปลีจากโคลเวอร์และสีน้ำตาล
| มันฝรั่ง | 100.0 (กรัม) |
| สีน้ำตาล | 100.0 (กรัม) |
| แครอท | 60.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 40.0 (กรัม) |
| มาการีน | 20.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 1.0 (ชิ้น) |
วิธีการเตรียม
ใส่มันฝรั่งสับในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ใส่ผักใบเขียวสับ แครอทผัด หัวหอม เครื่องเทศ เสิร์ฟเติมซุปด้วยครีมใส่ไข่ลวก
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 116.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.9% | ลด 5.9% | 1448 กรัม |
| โปรตีน | 3.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.3% | ลด 3.7% | 2303 กรัม |
| ไขมัน | 8.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.9% | ลด 13.7% | 629 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.8% | ลด 2.4% | 3590 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 5.6% | 1538 กรัม |
| น้ำดื่ม | 78.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 2.9% | 2899 กรัม |
| แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1900 μg | 900 μg | ลด 211.1% | ลด 181.5% | 47 กรัม |
| เรติน | 1.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 5.2% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 4.8% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 42.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.5% | ลด 7.3% | 1174 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 5.2% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 4.3% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.7 μg | 400 μg | ลด 1.2% | 1% | 8511 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.09 μg | 3 μg | 3% | ลด 2.6% | 3333 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 6.8% | 1268 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.4 μg | 10 μg | 4% | ลด 3.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 14.4% | 600 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.0478 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 4.5% | 1909 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 331.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 11.4% | 755 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 31.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 2.8% | 3155 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 35.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 7.7% | 1130 กรัม |
| โซเดียม, นา | 45.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | 3% | 2857 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 44.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 3.8% | 2262 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 80.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 8.7% | 989 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 50.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.9% | 4528 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 74.7 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 47 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 6.2% | 1385 กรัม |
| ไอโอดีน I | 5.5 μg | 150 μg | ลด 3.7% | ลด 3.2% | 2727 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3.6 μg | 10 μg | ลด 36% | ลด 31% | 278 กรัม |
| ลิเธียม Li | 17.7 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.0946 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | 4% | 2114 กรัม |
| ทองแดง Cu | 64.9 μg | 1000 μg | ลด 6.5% | ลด 5.6% | 1541 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.7 μg | 70 μg | ลด 8.1% | 7% | 1228 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 27 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 0.6% | 14815 กรัม |
| โครม Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4111 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 2.9% | 2919 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 3.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 91.5 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 116,3 กิโลแคลอรี
ซุปกะหล่ำปลีโคลเวอร์และสีน้ำตาล อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 211,1%, วิตามินอี - 16,7%, โพแทสเซียม - 13,3%, โคบอลต์ - 36%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรจากโคลเวอร์และโซเรลต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 22 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 116,3 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากโคลเวอร์และสีน้ำตาลสูตรแคลอรี่สารอาหาร