สูตรซุปตับ แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมซุปตับ

ตับเนื้อวัว 150.0 (กรัม)
แครอท 40.0 (กรัม)
หัวหอม 40.0 (กรัม)
รากผักชีฝรั่ง 20.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40.0 (กรัม)
เนย 40.0 (กรัม)
วัวนม 200.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 0.4 (ชิ้น)
น้ำ 750.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับแครอทและหัวหอมเบา ๆ ตุ๋นจนสุกในน้ำซุปเล็กน้อยแล้วถู ซุปที่เหลือปรุงและจ่ายตามที่ระบุ หมายเลข 167

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่67.9 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี4%ลด 5.9%2480 กรัม
โปรตีน3.7 กรัม76 กรัมลด 4.9%ลด 7.2%2054 กรัม
ไขมัน4.1 กรัม56 กรัมลด 7.3%ลด 10.8%1366 กรัม
คาร์โบไฮเดรต4.3 กรัม219 กรัม2%ลด 2.9%5093 กรัม
กรดอินทรีย์0.04 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.3 กรัม20 กรัมลด 1.5%ลด 2.2%6667 กรัม
น้ำดื่ม104.5 กรัม2273 กรัมลด 4.6%ลด 6.8%2175 กรัม
แอช0.5 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE700 μg900 μgลด 77.8%ลด 114.6%129 กรัม
เรติน0.7 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.05 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 4.9%3000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.3 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 24.6%600 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน75.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 15.2%ลด 22.4%659 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.8 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 16%ลด 23.6%625 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 7.4%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต28 μg400 μg7%ลด 10.3%1429 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน6.3 μg3 μgลด 210%ลด 309.3%48 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก2.4 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 2.7%4%3750 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.05 μg10 μgลด 0.5%ลด 0.7%20000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม2%ลด 2.9%5000 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน11.2 μg50 μgลด 22.4%ลด 33%446 กรัม
วิตามิน PP, NO1.6142 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 8.1%ลด 11.9%1239 กรัม
เนียซิน1 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K76.4 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 4.6%3272 กรัม
แคลเซียม, Ca25.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 3.8%3876 กรัม
ซิลิคอน, Si0.1 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.4%30000 กรัม
แมกนีเซียมมก7.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม2%ลด 2.9%5128 กรัม
โซเดียม, นา18.5 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 1.4%ลด 2.1%7027 กรัม
ซัลเฟอร์, ส39.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม4%ลด 5.9%2513 กรัม
ฟอสฟอรัสพี66.3 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 12.2%1207 กรัม
คลอรีน, Cl36.2 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 1.6%ลด 2.4%6354 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al75.3 μg~
บอร์บี18 μg~
วานาเดียม, V.7.4 μg~
เหล็ก Fe1.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 10.6%1385 กรัม
ไอโอดีน I2.9 μg150 μgลด 1.9%ลด 2.8%5172 กรัม
โคบอลต์บจก2.9 μg10 μgลด 29%ลด 42.7%345 กรัม
ลิเธียม Li0.3 μg~
แมงกานีส, Mn0.0748 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 5.4%2674 กรัม
ทองแดง Cu439.1 μg1000 μgลด 43.9%ลด 64.7%228 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม14.5 μg70 μgลด 20.7%ลด 30.5%483 กรัม
นิกเกิล Ni7.5 μg~
ตะกั่ว, Sn2.3 μg~
รูบิเดียม Rb19.4 μg~
ซีลีเนียม, Se0.5 μg55 μgลด 0.9%ลด 1.3%11000 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์2.8 μg~
ไททันคุณ0.4 μg~
ฟลูออรีน, F34.3 μg4000 μgลด 0.9%ลด 1.3%11662 กรัม
โครม Cr4.3 μg50 μgลด 8.6%ลด 12.7%1163 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.7235 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม6%ลด 8.8%1659 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน2.5 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.6 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล9.4 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 67,9 กิโลแคลอรี

ซุปข้นตับ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินเอ - 77,8%, วิตามินบี 2 - 16,7%, โคลีน - 15,2%, วิตามินบี 5 - 16%, วิตามินบี 12 - 210%, วิตามินเอช - 22,4% , โคบอลต์ - 29%, ทองแดง - 43,9%, โมลิบดีนัม - 20,7%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมซุป - น้ำซุปข้นจากตับต่อ 100 กรัม
  • 127 กิโลแคลอรี
  • 35 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 51 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 60 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 67,9 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำซุปตับบดสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น