เนื้อหา
ส่วนผสมฟักทองอบกับผลไม้สไตล์ Izhevsk (อาหารประจำชาติ Udmurt)
| ฟักทอง | 229.0 (กรัม) |
| แอปริคอท | 40.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 20.0 (กรัม) |
| เนย | 14.0 (กรัม) |
| ในโลก | 215.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนและแอปริคอตแห้งล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นใส่ในชามใส่ไขมันน้ำตาลน้ำ (40-50 กรัม) และเคี่ยวจนนุ่ม ใส่ฟักทองตุ๋นกับแอปริคอตแห้งในกระทะที่ทาด้วยเนยหรือมาการีน ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน นำเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ การก่อตัวของเปลือกโลก 250-280 ° C บนพื้นผิวเมื่อทิ้งไว้ให้โรยด้วยเนยหรือมาการีน
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 106.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.3% | ลด 5.9% | 1577 กรัม |
| โปรตีน | 1.5 กรัม | 76 กรัม | 2% | ลด 1.9% | 5067 กรัม |
| ไขมัน | 3.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.6% | ลด 6.2% | 1514 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 17.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.2% | ลด 7.7% | 1223 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.6 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 4.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 23.5% | ลด 22% | 426 กรัม |
| น้ำดื่ม | 124.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.5% | ลด 5.1% | 1821 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1400 μg | 900 μg | ลด 155.6% | ลด 145.7% | 64 กรัม |
| เรติน | 1.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.1% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 4.1% | 2250 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 5.6% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 4.7% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.8 μg | 400 μg | ลด 2.2% | ลด 2.1% | 4545 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 8.2% | 1139 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.008 μg | 10 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 125000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.1% | 3000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.4% | 25000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.749 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 3.5% | 2670 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 485.5 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | ลด 18.2% | 515 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 44.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 4.2% | 2247 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 6.2% | 1515 กรัม |
| โซเดียม, นา | 19.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 1.4% | 6667 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 13.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 1.3% | 7194 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 39.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 4.6% | 2036 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 12.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.6% | 17969 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 139.2 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 9.9% | 947 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.8 μg | 150 μg | ลด 1.2% | ลด 1.1% | 8333 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.2 μg | 10 μg | ลด 12% | ลด 11.2% | 833 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0514 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 2.4% | 3891 กรัม |
| ทองแดง Cu | 173.2 μg | 1000 μg | ลด 17.3% | ลด 16.2% | 577 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.4 μg | 70 μg | ลด 4.9% | ลด 4.6% | 2059 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 57.4 μg | 4000 μg | ลด 1.4% | ลด 1.3% | 6969 กรัม |
| โครม Cr | 2.3 μg | 50 μg | ลด 4.6% | ลด 4.3% | 2174 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.2368 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.9% | 5068 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.8 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 11.3 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 106,8 กิโลแคลอรี
ฟักทองอบกับผลไม้สไตล์ Izhevsk (อาหารประจำชาติ Udmurt) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 155,6% โพแทสเซียม - 19,4% โคบอลต์ - 12% ทองแดง - 17,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรฟักทองอบกับผลไม้สไตล์ Izhevsk (อาหารประจำชาติ Udmurt) ต่อ 100 กรัม
- 22 กิโลแคลอรี
- 232 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 106,8 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารฟักทองอบผลไม้สไตล์ Izhevsk (อาหารประจำชาติ Udmurt) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร