ส่วนผสมซอสนม (สำหรับย่างผักเนื้อปลา)
วัวนม | 1000.0 (กรัม) |
เนย | 100.0 (กรัม) |
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 100.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ซอสนมที่มีความหนาปานกลางเตรียมในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตร หมายเลข 549 เพื่อเพิ่มรสชาติและความยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มไข่แดงดิบ 2-3 ฟองลงในซอส สำหรับซอส 1 กก.
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 144.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.6% | 6% | 1166 กรัม |
โปรตีน | 3.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.5% | ลด 3.1% | 2235 กรัม |
ไขมัน | 10.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 18% | ลด 12.5% | 554 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 10.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.8% | ลด 3.3% | 2066 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.09 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.009 กรัม | 20 กรัม | 222222 กรัม | ||
น้ำดื่ม | 78.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.5% | ลด 2.4% | 2881 กรัม |
แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 100 μg | 900 μg | ลด 11.1% | ลด 7.7% | 900 กรัม |
เรติน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.3% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.9% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 24.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 3.4% | 2058 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 4.2% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.06 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3% | ลด 2.1% | 3333 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.6 μg | 400 μg | ลด 1.7% | ลด 1.2% | 6061 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 6.9% | 1000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.7% | 10000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.06 μg | 10 μg | ลด 0.6% | ลด 0.4% | 16667 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.3% | 3000 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.8 μg | 50 μg | ลด 5.6% | ลด 3.9% | 1786 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.7644 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 2.6% | 2616 กรัม |
เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 133.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 3.7% | 1867 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 99.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 6.9% | 1004 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.9% | 7500 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 12.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 2.1% | 3200 กรัม |
โซเดียม, นา | 43.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.3% | 3009 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 29.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 2.1% | 3356 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 84.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 7.3% | 949 กรัม |
คลอรีน, Cl | 91.6 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.8% | 2511 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 133.1 μg | ~ | |||
บอร์บี | 3.2 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 7.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.8% | 9000 กรัม |
ไอโอดีน I | 7.5 μg | 150 μg | 5% | ลด 3.5% | 2000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.8 μg | 10 μg | 8% | ลด 5.5% | 1250 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0551 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.9% | 3630 กรัม |
ทองแดง Cu | 18.8 μg | 1000 μg | ลด 1.9% | ลด 1.3% | 5319 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.2 μg | 70 μg | ลด 7.4% | ลด 5.1% | 1346 กรัม |
นิกเกิล Ni | 0.2 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | ลด 2.8% | 2500 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 13.9 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 1 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 18.3 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 21858 กรัม |
โครม Cr | 1.8 μg | 50 μg | ลด 3.6% | ลด 2.5% | 2778 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.397 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.3% | 3023 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 5.9 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 144,4 กิโลแคลอรี
ซอสนม (สำหรับอบผักเนื้อปลา) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรนมซอสนม (สำหรับย่างผักเนื้อปลา) ต่อ 100 กรัม
- 60 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 144,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสนม (สำหรับอบผักเนื้อปลา) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร