สูตรซอสนม (สำหรับเสิร์ฟพร้อมจาน) แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมซอสนม (สำหรับใส่จาน)

วัวนม 1000.0 (กรัม)
เนย 50.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 50.0 (กรัม)
น้ำตาล 10.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

แป้งผัดในเนยเจือจางด้วยนมร้อนหรือนมด้วยการเติมน้ำซุปหรือน้ำและต้มเป็นเวลา 7-10 นาทีที่เดือดต่ำ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ กรองแล้วนำไปต้ม ในการเตรียม "ซอสนมกับหัวหอม" หัวหอมจะถูกผัดรวมกับซอสนมสำเร็จรูป (1000 กรัม) ต้มเป็นเวลา 7-10 นาที กรองซอสถูหัวหอมนำไปต้มและปรุงรสด้วยพริกแดง (น้ำหนักสุทธิของหัวหอม 250, 200, 150 กรัมและเนย -25, 20 กรัมตามลำดับในคอลัมน์ I, II, III ต่อซอส 15 กรัม ผลผลิต) . เสิร์ฟซอสสำหรับชิ้นเนื้อธรรมชาติและเนื้อทอด

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่109 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 6.5%6%1545 กรัม
โปรตีน3.2 กรัม76 กรัมลด 4.2%ลด 3.9%2375 กรัม
ไขมัน7 กรัม56 กรัมลด 12.5%ลด 11.5%800 กรัม
คาร์โบไฮเดรต8.9 กรัม219 กรัมลด 4.1%ลด 3.8%2461 กรัม
กรดอินทรีย์0.09 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.005 กรัม20 กรัม400000 กรัม
น้ำดื่ม84.9 กรัม2273 กรัมลด 3.7%ลด 3.4%2677 กรัม
แอช0.7 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE60 μg900 μgลด 6.7%ลด 6.1%1500 กรัม
เรติน0.06 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.04 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 2.5%3750 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 5.1%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน23.8 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 4.4%2101 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.4 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม8%ลด 7.3%1250 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.05 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 2.3%4000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต5.8 μg400 μgลด 1.5%ลด 1.4%6897 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.4 μg3 μgลด 13.3%ลด 12.2%750 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม1%ลด 0.9%10000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.05 μg10 μgลด 0.5%ลด 0.5%20000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม2%ลด 1.8%5000 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน3 μg50 μg6%ลด 5.5%1667 กรัม
วิตามิน PP, NO0.7312 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 3.4%2735 กรัม
เนียซิน0.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K138.7 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 5.5%5%1802 กรัม
แคลเซียม, Ca106.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 10.7%ลด 9.8%937 กรัม
ซิลิคอน, Si0.2 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.6%15000 กรัม
แมกนีเซียมมก12.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 2.9%3125 กรัม
โซเดียม, นา46.1 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 3.2%2820 กรัม
ซัลเฟอร์, ส29 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 2.7%3448 กรัม
ฟอสฟอรัสพี86.5 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 10.8%ลด 9.9%925 กรัม
คลอรีน, Cl98.4 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 4.3%ลด 3.9%2337 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al94.3 μg~
บอร์บี1.8 μg~
วานาเดียม, V.4.3 μg~
เหล็ก Fe0.2 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 1.1%1%9000 กรัม
ไอโอดีน I8 μg150 μgลด 5.3%ลด 4.9%1875 กรัม
โคบอลต์บจก0.8 μg10 μg8%ลด 7.3%1250 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0326 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.6%ลด 1.5%6135 กรัม
ทองแดง Cu15.5 μg1000 μgลด 1.6%ลด 1.5%6452 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม5 μg70 μgลด 7.1%ลด 6.5%1400 กรัม
นิกเกิล Ni0.1 μg~
ตะกั่ว, Sn11.8 μg~
ซีลีเนียม, Se2.1 μg55 μgลด 3.8%ลด 3.5%2619 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์15.1 μg~
ไททันคุณ0.5 μg~
ฟลูออรีน, F18.8 μg4000 μgลด 0.5%ลด 0.5%21277 กรัม
โครม Cr1.9 μg50 μgลด 3.8%ลด 3.5%2632 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.3926 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 3.3%3%3057 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน3.2 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)4.5 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 109 กิโลแคลอรี

ซอสนม (เสิร์ฟพร้อมจาน) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 13,3%
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรซอสนม (สำหรับเสิร์ฟพร้อมจาน) ต่อ 100 กรัม
  • 60 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 109 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสนม (จัดใส่จาน) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น