ส่วนผสมมันฝรั่งอบในซอสครีมเปรี้ยว
มันฝรั่ง | 289.0 (กรัม) |
มาการีน | 15.0 (กรัม) |
ซอสครีมเปรี้ยว | 100.0 (กรัม) |
ชีสแข็ง | 5.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
มันฝรั่งดิบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนทอดในเสา I ต้มในน้ำเค็มในคอลัมน์ 11 และ III ต้มน้ำทิ้งมันฝรั่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งอ่อนใช้กับหัวทั้งหมด มันฝรั่งที่เตรียมไว้วางในกระทะที่แบ่งส่วนหรือแผ่นอบทาด้วยไขมันราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดโรยด้วยไขมันและอบ โรยด้วยสมุนไพรในวันหยุด
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 245.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.6% | 6% | 687 กรัม |
โปรตีน | 3.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.9% | 2% | 2054 กรัม |
ไขมัน | 19.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 34.8% | ลด 14.2% | 287 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 14.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.6% | ลด 2.7% | 1510 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 2.9% | 1429 กรัม |
น้ำดื่ม | 81.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 1.5% | 2803 กรัม |
แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 9.1% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.7% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.3% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 51.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.2% | 975 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.4% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 6.1% | 667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 11 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 1.1% | 3636 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 2.7% | 1500 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | 2% | 2045 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.06 μg | 10 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 4.6% | 882 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 1.6 μg | 50 μg | ลด 3.2% | ลด 1.3% | 3125 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.7142 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 3.5% | 1167 กรัม |
เนียซิน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 534.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 21.4% | ลด 8.7% | 468 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 62.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 2.5% | 1603 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.09 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 33333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 25.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 2.6% | 1594 กรัม |
โซเดียม, นา | 43 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.3% | 3023 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 29.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.2% | 3378 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 89.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 4.6% | 892 กรัม |
คลอรีน, Cl | 75.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.3% | 3050 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 777.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 101.6 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 132.6 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.8% | 2250 กรัม |
ไอโอดีน I | 7.2 μg | 150 μg | ลด 4.8% | 2% | 2083 กรัม |
โคบอลต์บจก | 4.5 μg | 10 μg | ลด 45% | ลด 18.4% | 222 กรัม |
ลิเธียม Li | 67.5 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.1648 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 3.3% | 1214 กรัม |
ทองแดง Cu | 134.2 μg | 1000 μg | ลด 13.4% | ลด 5.5% | 745 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 9.3 μg | 70 μg | ลด 13.3% | ลด 5.4% | 753 กรัม |
นิกเกิล Ni | 4.4 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 438.2 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18333 กรัม |
ไททันคุณ | 0.2 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 32.3 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 12384 กรัม |
โครม Cr | 8.8 μg | 50 μg | ลด 17.6% | ลด 7.2% | 568 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.503 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 1.7% | 2386 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 12 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 245,2 กิโลแคลอรี
มันฝรั่งอบในซอสครีม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินอี - 11,3%, โพแทสเซียม - 21,4%, ฟอสฟอรัส - 11,2%, โคบอลต์ - 45%, ทองแดง - 13,4% โมลิบดีนัม - 13,3% โครเมียม - 17,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรมันฝรั่งอบในซอสครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 364 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 245,2 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงมันฝรั่งอบในซอสครีมเปรี้ยวสูตรแคลอรี่สารอาหาร