สูตรสลัดปลาค็อดรมควัน. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม สลัดค็อดรมควัน

หัวผักกาด 2.0 (ชิ้น)
แตงกวาดอง 50.0 (กรัม)
หัวหอม 1.0 (ชิ้น)
ถั่วเขียว 0.5 (แก้วเม็ด)
รหัส 300.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 1.0 (ชิ้น)
น้ำมันดอกทานตะวัน 3.0 (ช้อนโต๊ะ)
เกลือแกง 0.5 (ช้อนชา)
วิธีการเตรียม

ผัดหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับปลาคอดที่ปอกเปลือกและสับแล้วในน้ำมันพืช ตัดหัวผักกาดและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวผักกาด, แตงกวา, ปลากับหัวหอมและถั่วลันเตาในชามสลัด, เทน้ำมันพืช, เครื่องเทศ, ตกแต่งด้วยชิ้นไข่ต้มและสมุนไพร

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่122.2 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 7.3%6%1378 กรัม
โปรตีน6.9 กรัม76 กรัมลด 9.1%ลด 7.4%1101 กรัม
ไขมัน8.8 กรัม56 กรัมลด 15.7%ลด 12.8%636 กรัม
คาร์โบไฮเดรต4 กรัม219 กรัมลด 1.8%ลด 1.5%5475 กรัม
กรดอินทรีย์30.1 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.6 กรัม20 กรัม8%ลด 6.5%1250 กรัม
น้ำดื่ม76.6 กรัม2273 กรัมลด 3.4%ลด 2.8%2967 กรัม
แอช1.2 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 9.1%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 5.5%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.09 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม5%ลด 4.1%2000 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน15.8 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 2.6%3165 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม4%ลด 3.3%2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.09 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 3.7%2222 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต4.8 μg400 μgลด 1.2%1%8333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.5 μg3 μgลด 16.7%ลด 13.7%600 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก6.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 7.7%ลด 6.3%1304 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.1 μg10 μg1%ลด 0.8%10000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE4.1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 27.3%ลด 22.3%366 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน5 μg50 μgลด 10%ลด 8.2%1000 กรัม
วิตามิน PP, NO2.2454 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 11.2%ลด 9.2%891 กรัม
เนียซิน1.1 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K210.8 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 8.4%ลด 6.9%1186 กรัม
แคลเซียม, Ca30.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 2.5%3257 กรัม
แมกนีเซียมมก18.7 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 3.8%2139 กรัม
โซเดียม, นา28.2 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.2%ลด 1.8%4610 กรัม
ซัลเฟอร์, ส70.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม7%ลด 5.7%1420 กรัม
ฟอสฟอรัสพี101.3 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 12.7%ลด 10.4%790 กรัม
คลอรีน, Cl517.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 22.5%ลด 18.4%444 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al39.1 μg~
บอร์บี19.5 μg~
เหล็ก Fe0.7 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 3.9%ลด 3.2%2571 กรัม
ไอโอดีน I36.4 μg150 μgลด 24.3%ลด 19.9%412 กรัม
โคบอลต์บจก9 μg10 μgลด 90%ลด 73.6%111 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0469 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 1.9%4264 กรัม
ทองแดง Cu54.3 μg1000 μgลด 5.4%ลด 4.4%1842 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม2.3 μg70 μgลด 3.3%ลด 2.7%3043 กรัม
นิกเกิล Ni2.6 μg~
รูบิเดียม Rb46.5 μg~
ฟลูออรีน, F187.1 μg4000 μgลด 4.7%ลด 3.8%2138 กรัม
โครม Cr14.6 μg50 μgลด 29.2%ลด 23.9%342 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.4206 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 2.9%2853 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน1.1 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)2.9 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล44.9 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 122,2 กิโลแคลอรี

สลัดปลาค็อดรมควัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%, วิตามินบี 12 - 16,7%, วิตามินอี - 27,3%, วิตามินพีพี - 11,2%, ฟอสฟอรัส - 12,7%, คลอรีน - 22,5 , 24,3, 90%, ไอโอดีน - 29,2%, โคบอลต์ - XNUMX%, โครเมียม - XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร สลัดปลาค็อดรมควัน ต่อ 100 กรัม
  • 32 กิโลแคลอรี
  • 13 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 40 กิโลแคลอรี
  • 69 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 122,2 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร สลัดค็อดรมควัน สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น