อาหารเรียกน้ำย่อยผักกับกระเทียม (อาหารประจำชาติมารี)
| แครอท | 306.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 210.0 (กรัม) |
| มะเขือเทศ | 320.0 (กรัม) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 95.0 (กรัม) |
| น้ำ | 95.0 (กรัม) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 10.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 25.0 (กรัม) |
| หัวหอมใหญ่ | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ตัดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น หัวหอมครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืช มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นทอด ผักวางในชามแป้งสีน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำเกลือเครื่องเทศและเคี่ยว ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่น้ำตาลและกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟของว่างเย็น 75-100 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 166.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.9% | ลด 5.9% | 1012 กรัม |
| โปรตีน | 1.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.2% | ลด 1.3% | 4471 กรัม |
| ไขมัน | 12.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 22.3% | ลด 13.4% | 448 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 12.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.7% | ลด 3.4% | 1752 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.6 กรัม | 20 กรัม | ลด 13% | ลด 7.8% | 769 กรัม |
| น้ำดื่ม | 127.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.6% | ลด 3.4% | 1788 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 4600 μg | 900 μg | ลด 511.1% | ลด 307.2% | 20 กรัม |
| เรติน | 4.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | 2% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 0.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 71429 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | 3% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.2 μg | 400 μg | ลด 2.6% | ลด 1.6% | 3922 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 5.9% | 1011 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 38% | ลด 22.8% | 263 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 0.8% | 7143 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.9822 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 2.9% | 2036 กรัม |
| เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 264.2 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 6.4% | 946 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 35.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.1% | 2849 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.05 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 60000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 31 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 4.7% | 1290 กรัม |
| โซเดียม, นา | 25.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.2% | 5039 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 28.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.7% | 3521 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 59.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 4.4% | 1351 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 59.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 1.6% | 3866 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 199.6 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.4% | 1800 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.4 μg | 150 μg | ลด 2.9% | ลด 1.7% | 3409 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 5 μg | 10 μg | ลด 50% | ลด 30% | 200 กรัม |
| ลิเธียม Li | 2.9 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.2562 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 7.7% | 781 กรัม |
| ทองแดง Cu | 109.9 μg | 1000 μg | ลด 11% | ลด 6.6% | 910 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 12.2 μg | 70 μg | ลด 17.4% | ลด 10.5% | 574 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 203 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.08 μg | 55 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 68750 กรัม |
| ไททันคุณ | 0.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 43.5 μg | 4000 μg | ลด 1.1% | ลด 0.7% | 9195 กรัม |
| โครม Cr | 3.8 μg | 50 μg | ลด 7.6% | ลด 4.6% | 1316 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5782 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 2.9% | 2075 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 2.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 7 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 166,4 กิโลแคลอรี
อาหารเรียกน้ำย่อยผักกับกระเทียม (อาหารประจำชาติ Mari) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 511,1%, วิตามินอี - 38%, โคบอลต์ - 50%, แมงกานีส - 12,8%, ทองแดง - 11%, โมลิบดีนัม - 17,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรขนมขบเคี้ยวผักกับกระเทียม (อาหารประจำชาติมารี) ต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 166,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารผักกับกระเทียม (อาหารประจำชาติมารี) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร