คุณควรรู้ว่าคอเลสเตอรอลมีหลายประเภท รวมทั้ง LDL และ HDL คอเลสเตอรอล HDL ที่อธิบายว่าเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ช่วยให้ไขมันส่วนเกินถูกระบายออกและขนส่งไปยังอวัยวะอื่นๆ เช่น ตับ ซึ่งจะถูกกำจัดออกไปตามธรรมชาติ

LDL คอเลสเตอรอลเป็นไลโปโปรตีน ซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งไขมันผ่านทางเลือด มากเกินไปอาจเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือดและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" คุณจะลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ของคุณได้อย่างไร?

สแตตินเป็นกลุ่มของโมเลกุลที่ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในการทำงาน ร่างกายของเราต้องการไขมันหรือไขมันทุกวัน แต่สิ่งมีชีวิตบางชนิดกินเข้าไปมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดการก่อตัวของคอเลสเตอรอล สแตตินที่ผลิตในห้องปฏิบัติการและกินเข้าไปในรูปของยาทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับส่วนเกินนี้ได้

การผลิตคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีมากเกินไปทำให้คนทำงานไม่ดีของหัวใจ, ตับ, ระบบหลอดเลือด คำแนะนำของ WHO ให้อาหารที่หลากหลายซึ่งมีไขมันไม่ดีต่ำ ซึ่งเรียกว่าไขมันอิ่มตัว เพื่อให้หลอดเลือดแดงสามารถขนส่งปัจจัยการผลิตที่จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะได้อย่างเหมาะสม

แพทย์สามารถสั่งจ่ายสแตตินได้เมื่อรู้สึกว่าผู้ป่วยไม่สามารถควบคุมคอเลสเตอรอลสูงได้โดยการเปลี่ยนอาหาร มนุษย์สังเคราะห์คอเลสเตอรอลได้ประมาณ 800 มก. ต่อวัน หรือประมาณ 70% ของปริมาณคอเลสเตอรอลที่ร่างกายได้รับ บทบาทของสแตตินคือการลดการสังเคราะห์นี้

ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดควรทำงานร่วมกับนักโภชนาการหรือนักโภชนาการเพื่อปรับเปลี่ยนอาหาร การวิจัยและความรู้ใหม่เกี่ยวกับสเตอรอลจากพืชทำให้สามารถเลือกทางเลือกที่เหมาะสมกับสุขภาพได้โดยไม่ละทิ้งความตะกละ

หน้าที่ของสเตอรอลคือลดระดับไขมันในเลือด สเตอรอลจากพืชหรือไฟโตสเตอรอลมีอยู่ตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้และผัก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรับประทานอาหารที่ต้องการเป็นผักให้ได้มากที่สุด เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสเตอรอลจากพืชในปริมาณที่เพียงพอ ขอแนะนำให้บริโภคระหว่าง 1,5 ถึง 2,4 กรัมต่อวัน โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

สเตอรอลจากพืชหรือไฟโตสเตอรอล ซึ่งพบในมาการีนบางชนิด มีหน้าที่ขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้บางส่วน ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เข้าสู่กระแสเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)

การบริโภคทั้งสแตตินและสเตอรอลจากพืชจึงเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล การบริโภคทั้งสแตตินและสเตอรอลจากพืชจึงเป็นพฤติกรรมทางอาหารที่เหมาะสมในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด