คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 370 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 22% | 5.9% | 455 กรัม |
โปรตีน | 7.6 กรัม | 76 กรัม | 10% | 2.7% | 1000 กรัม |
ไขมัน | 2.75 กรัม | 56 กรัม | 4.9% | 1.3% | 2036 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 75.18 กรัม | 219 กรัม | 34.3% | 9.3% | 291 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3.5 กรัม | 20 กรัม | 17.5% | 4.7% | 571 กรัม |
น้ำดื่ม | 9.82 กรัม | 2273 กรัม | 0.4% | 0.1% | 23147 กรัม |
แอช | 1.16 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.277 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 18.5% | 5% | 542 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.092 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5.1% | 1.4% | 1957 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 9.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 1.8% | 0.5% | 5495 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.895 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 17.9% | 4.8% | 559 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.407 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 20.4% | 5.5% | 491 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.2% | 16667 กรัม |
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.973 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 24.9% | 6.7% | 402 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 219 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 8.8% | 2.4% | 1142 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.2% | 12500 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 98 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 24.5% | 6.6% | 408 กรัม |
โซเดียม, นา | 6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.5% | 0.1% | 21667 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 76 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7.6% | 2.1% | 1316 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 275 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 34.4% | 9.3% | 291 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.16 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 6.4% | 1.7% | 1552 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 2.975 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 148.8% | 40.2% | 67 กรัม |
ทองแดง Cu | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.96 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 16.3% | 4.4% | 612 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 73.83 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
ซูโครส | 0.5 กรัม | ~ | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.001 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.481 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.002 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.015 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.004 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.013 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.376 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.046 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.013 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.01 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.024 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 6.1% | 1.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.004 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 1.01 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 1.01 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.01 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.841 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 7.5% | 2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.811 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.81 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.029 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 3.2% | 0.9% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.811 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 17.3% | 4.7% |
ค่าพลังงาน 370 กิโลแคลอรี
ข้าวกล้อง (ไม่ขัดสี) ข้าวนึ่ง แห้ง UNCLE BEN'S อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 18,5%, วิตามินบี 5 - 17,9%, วิตามินบี 6 - 20,4%, วิตามินพีพี - 24,9%, แมกนีเซียม - 24,5%, ฟอสฟอรัส - 34,4 , 148,8%, แมงกานีส - 32,7%, ทองแดง - 45,8%, ซีลีเนียม - 16,3%, สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 370 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับข้าวกล้อง (ไม่ขัดเงา) นึ่ง แห้งลุงเบ็นส์ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ข้าวกล้อง(ไม่ขัด)ลวก แห้งลุงเบ็น