ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XNUMX Franz Kafka นั่งอยู่ที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและคิดเกี่ยวกับตัวเขาเองพูดว่า: “ตอนนี้ฉันสามารถมองดูคุณอย่างใจเย็น ฉันจะไม่กินคุณอีกต่อไปแล้ว” แน่นอน เขานึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าคำพูดของเขาจะกลายเป็นสโลแกนของชาวมังสวิรัติทั่วโลกว่า “ฉันไม่กินใครทั้งนั้น”
แชมป์มังสวิรัติที่ไม่มีปัญหาคืออินเดีย ซึ่งเกือบ 80% ของประชากรกินแต่พืชผักเท่านั้น แต่ในยุโรปและรัสเซีย วิถีชีวิตมังสวิรัติเพิ่งเริ่มมีแรงผลักดัน
การเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติมีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกวิถีชีวิตแบบนี้ทำไม มังสวิรัติทุกคนควรใส่ใจสุขภาพของพวกเขาเป็นพิเศษ ในอดีต มนุษย์เคยชินกับการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมซึ่งสนับสนุนการเจริญเติบโต การสังเคราะห์ฮอร์โมน การทำงานของร่างกาย และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นเพียงแค่กำจัดพวกมันออกจากอาหารประจำวันโดยไม่ทำให้ร่างกายเครียดจึงไม่ใช่ทางเลือก นี่คือเหตุผลที่คนที่เริ่มดำเนินการบนเส้นทางของการกินเจประสบปัญหาทั้งสุขภาพร่างกายและอารมณ์ในระยะแรก ขาดความตระหนักรู้ถึงวิธีการได้รับสารที่ถูกต้องจากผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์วีแก้น บางคนต้องละทิ้งความเชื่อของตน การรู้เกี่ยวกับสารที่จำเป็นสำหรับมังสวิรัติหรือมังสวิรัติทุกคนไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น
มาดู 7 สารสำคัญและวิธีที่คุณจะได้รับ
• โปรตีน
เมื่อคุณบอกคนอื่นว่าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ คำถามที่มักจะเกิดขึ้นคือ "แล้วโปรตีนล่ะ" ในคนธรรมดา โปรตีนมีความเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารจากพืชสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนได้เช่นกัน แต่ปัญหาสำคัญที่ชุมชนวิทยาศาสตร์และการแพทย์กำลังเผชิญอยู่คือประโยชน์ของโปรตีนที่บริโภคอย่างแม่นยำ ปัญหาทั้งหมดอยู่ในกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ แต่ได้รับจากภายนอกเท่านั้น และที่นี่สาหร่ายที่กินได้เข้ามาช่วยชีวิตเพราะไม่เพียงมีโปรตีนมากมาย แต่สาหร่ายเช่น fucus ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดอีกด้วย ดังนั้น การรวม “สาหร่ายที่เหมาะสม” ไว้ในอาหารของคุณ จะช่วยขจัดปัญหาการขาดโปรตีน ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้าง
• วิตามิน B-12 (ไซยาโนโคบาลามิน)
B-12 มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเม็ดเลือดแดง (เซลล์เม็ดเลือดแดง) และสำหรับการดำเนินการกระตุ้นเส้นประสาทและรักษาระบบประสาท ความต้องการวิตามินนี้เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ เพิ่มกิจกรรมทางจิต และในระหว่างการออกแรงทางร่างกาย การขาดวิตามินนี้คุกคามผลกระทบร้ายแรง เช่น ภาวะโลหิตจาง ความเสียหายต่อเส้นประสาทและเส้นใยไมอีลินอย่างถาวร ความเหนื่อยล้าและอาการชาของแขนขา พบ B-12 ในปริมาณมากในเนื้อสัตว์! และเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินเพียงพอ คุณต้องรวมซีเรียลเสริม นมถั่วเหลือง และแน่นอนว่ามีสาหร่ายในอาหารประจำวันของคุณ
• แคลเซียม
หากคุณเป็นมังสวิรัติและไม่กินผลิตภัณฑ์จากนม คุณควรนึกถึงแหล่งที่มาของแคลเซียมสำหรับร่างกายของคุณ ทุกคนรู้ดีว่าแร่ธาตุแคลเซียมจำเป็นสำหรับกระดูกและฟัน เมื่ออายุมากขึ้นอัตราการได้รับแคลเซียมเพิ่มขึ้นจาก 1000 มก. ต่อวันเป็น 1200-1500 มก. คุณสามารถหาเงินจำนวนนี้ได้จากที่ไหน? มองหาถั่วชิกพี บร็อคโคลี่ มะเดื่อ เต้าหู้ และซีเรียล หรือเปลี่ยนเป็นฟูคัสเยลลี่ ท้ายที่สุด ปริมาณแคลเซียมเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะก็สามารถแทนที่นมวัวทั้งแก้วได้!
• วิตามินดี
วิตามินดีถูกสังเคราะห์ในร่างกายของเราหากเราอยู่ภายใต้แสงแดด (อัลตราไวโอเลต) และกินปลาจำนวนมากซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ตามกฎแล้ว "ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ" ที่รู้จักกันดีไม่ได้เป็นแหล่งของวิตามินนี้ คุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินดีได้โดยการบริโภควิตามินราคาแพงหรือพืชที่ "แปลกใหม่" เช่น หญ้าชนิตหนึ่งและหางม้า สาหร่ายเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งโอเมก้า 3 และวิตามินดีจากพืช ดังนั้นการเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณอาจเป็นทางเลือกที่ได้ผลสำหรับทั้งวิตามินสังเคราะห์และสมุนไพรสดทุกช่วงเวลาของปี
• เตารีด
ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญของเฮโมโกลบิน ซึ่งนำออกซิเจนจากปอดไปยังทุกเซลล์ในร่างกายของคุณ ธาตุเหล็กแบ่งออกเป็นสองประเภท (ไดวาเลนต์และไตรวาเลนท์ หรือที่ย่อยได้และย่อยไม่ได้) เป็นแหล่งของธาตุเหล็กสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว พรุน ลูกเกด กะหล่ำปลีและบรอกโคลีจะช่วยได้ ขอแนะนำให้กินอาหารเหล่านี้พร้อมกับผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี (เพื่อการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น) อย่ากินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงร่วมกับชาหรือกาแฟ เนื่องจากแทนนินจากสิ่งเหล่านี้จะตกตะกอนธาตุเหล็กและขัดขวางการดูดซึม
• สังกะสี
สังกะสีเป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกาย รวมทั้งการรักษาและกระบวนการเผาผลาญอาหาร และยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของภูมิคุ้มกันอีกด้วย สังกะสีมีความสำคัญมากสำหรับเส้นผมที่แข็งแรงและสวย ผิวใส สังกะสีมีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงในการรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ แต่ยังสำหรับผู้ชายสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชาย สังกะสีสามารถหาได้จาก (ฟูคัส) ข้าวโพด บร็อคโคลี่ อะโวคาโด ถั่ว เห็ด และถั่วเลนทิล
• วิตามินเอ
เชื่อกันว่าแหล่งวิตามินเอที่ดีที่สุดคือน้ำมันปลา ตับวัว และเนย แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ คุณต้องเลือกทางเลือกอื่น เช่น แครอท ฟักทอง ผักโขม โรสฮิป และแน่นอน สาหร่าย วิตามินเอไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น (เด็กผู้หญิงทุกคนรู้เรื่องนี้) แต่ยังมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันและการต่อสู้กับไวรัส เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและใช้ในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
จากข้างต้น ข้อสรุปที่ผิดพลาดแสดงให้เห็นว่าการเป็นมังสวิรัตินั้นยากมาก เนื่องจากการทานมังสวิรัติไม่ใช่การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซ้ำซาก แต่เป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด! แต่นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมดหากคุณมีความรู้ที่ถูกต้องและดียิ่งขึ้นไปอีก - โซลูชันสำเร็จรูป
บริษัทวิจัยของรัสเซียร่วมกับนักวิทยาศาสตร์จาก Russian Academy of Sciences ได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่มีพื้นฐานมาจาก fucus ซึ่งเป็นสาหร่ายทะเลที่ไม่เพียงแต่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังจำเป็นในอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ถูกนำเสนอในรูปแบบโมเลกุล (fucus jelly) ซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดี เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพของเยลลี่นั้นอยู่ใกล้กับพลาสมาในเลือดของมนุษย์
ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและอุณหภูมิสูง วุ้น FUCO ที่เติมผลไม้ออร์แกนิก 100% สามารถชดเชยการขาดวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทั้งนี้เพราะสารหลักที่คนที่ปฏิเสธอาหารที่มาจากสัตว์อาจขาดนั้นมีอยู่ใน “สาหร่ายราชา” -!
บริษัทผลิตโภชนาการและเวชสำอางเพื่อการรักษาและการทำงาน และสนับสนุนผู้ที่อยู่บนเส้นทางของการกินเจหรือเพิ่งเริ่มต้นอย่างแข็งขัน ดังนั้นสำหรับผู้ทานวีแกนหรือผู้ทานมังสวิรัติทุกคน จะมีการให้คำปรึกษาฟรีกับนักโภชนาการระดับแนวหน้า คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการและเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้โดยโทรฟรี 8(800) 550-53-39 หรือบนเว็บไซต์
สมัครรับข้อมูลโซเชียลมีเดียของเราด้วย เครือข่าย: