เห็ดกึ่งขาว (Hemileccinum impolitum) รูปถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดกึ่งพอชินี (Hemileccinum impolitum)

การแก้ไขเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยนักวิทยาเชื้อราในวงศ์ Boletaceae ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าบางชนิดได้อพยพจากสกุลหนึ่งไปยังอีกสกุลหนึ่ง และหลายสกุลได้รับสกุลใหม่ - สกุลของตนเอง หลังเกิดขึ้นกับเห็ดกึ่งขาวซึ่งก่อนหน้านี้เป็นส่วนหนึ่งของสกุล Boletus (Boletus) และตอนนี้มี "นามสกุล" ใหม่ Hemileccinum

รายละเอียด:

ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. นูนออกมาเป็นเห็ดอ่อน จากนั้นให้เป็นรูปหมอนอิงหรือกราบ ผิวนุ่มในตอนแรกแล้วเรียบเนียน สีเป็นดินเหนียวที่มีโทนสีแดงหรือสีเทาอ่อนกับโทนสีมะกอก

หลอดไม่มีสีเหลืองทองหรือสีเหลืองซีดกลายเป็นสีเหลืองแกมเขียวตามอายุไม่เปลี่ยนสีหรือมืดลงเล็กน้อย (อย่าเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) เมื่อกด รูขุมขนมีขนาดเล็กโค้งมน

ผงสปอร์เป็นสีเหลืองมะกอก สปอร์มีขนาด 10-14*4.5-5.5 ไมครอน

ขาสูง 6-10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 ซม. หมอบ หัวแรกบวมแล้วรูปทรงกระบอกเป็นเส้น ๆ หยาบเล็กน้อย สีเหลืองที่ด้านบน สีน้ำตาลเข้มที่โคน บางครั้งอาจมีแถบสีแดงหรือจุด โดยไม่มีเส้นลาย

เนื้อมีความหนา สีเหลืองซีด สีเหลืองเข้มบริเวณท่อและในลำต้น โดยพื้นฐานแล้วสีบนบาดแผลจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่บางครั้งอาจมีสีชมพูหรือสีน้ำเงินเล็กน้อยหลังจากนั้นครู่หนึ่ง รสชาติออกหวาน มีกลิ่นคาร์โบลิกเล็กน้อย โดยเฉพาะที่โคนก้าน

การแพร่กระจาย:

เป็นสายพันธุ์ที่ชอบความร้อน ซึ่งพบได้ในป่าสน เช่นเดียวกับใต้ต้นโอ๊ก ไม้บีช ทางตอนใต้มักพบในป่าไม้บีชฮอร์นบีมที่มีพุ่มไม้ดอกด๊อกวู้ด ชอบดินที่เป็นปูน ผลไม้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงฤดูใบไม้ร่วง เห็ดค่อนข้างหายากติดผลไม่ประจำปี แต่บางครั้งก็อุดมสมบูรณ์

ความคล้ายคลึงกัน:

คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจสับสนกับเห็ดพอชินี (Boletus edulis) กับเห็ดชนิดหนึ่งของเด็กผู้หญิง (Boletus appendiculatus) มันแตกต่างจากกลิ่นของกรดคาร์โบลิกและสีของเนื้อกระดาษ มีความเสี่ยงที่จะสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งที่หยั่งรากลึกที่กินไม่ได้ (Boletus radicans, syn: Boletus albidus) ซึ่งมีฝาปิดสีเทาอ่อน ก้านสีเหลืองมะนาว และรูพรุนที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกด และมีรสขม

การประเมินผล:

เห็ดอร่อยมากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปเมื่อต้ม เมื่อดองแล้วก็ไม่ด้อยไปกว่าสีขาวมีสีทองอ่อนๆ ที่น่าดึงดูดใจมาก